agua de nube

Manchester, Reino Unido

Nuestro cofundador Paul Jones es de propiedad independiente y está dirigido por nuestro cofundador y estamos comprometidos a administrar un negocio éticamente consciente y centrado en las personas, con valores que todos apreciamos. Nuestra intención es apoyar y nutrir las comunidades creativas y de comida, bebida en Manchester, mostrar la pasión por la innovación y la ambición en el Norte y ayudar al Reino Unido a liderar el camino en honrar la tradición mientras traspasamos los límites y evolucionamos los gustos a través de una cerveza moderna de temporada.

Nuestro trabajo en Cloudwater se centra en ayudarlo a relajarse y descansar con las cervezas modernas de mejor calidad que podemos elaborar. Empleamos toda la pasión, las habilidades, los sueños y la experiencia de nuestro equipo y aprovechamos la ciencia y las técnicas cerveceras más modernas. Esto se hace con respeto por los ingredientes que nuestros proveedores trabajan arduamente para cultivar y procesar y con gratitud por su apoyo y confianza.

Nuestra cerveza se elabora y envasa en nuestra cervecería en el centro de Manchester. Nuestra sala de cocción Premier Stainless Systems de 24 hL y nuestra bodega de 840 hL con 18 fermentadores nos permiten trabajar con precisión y consistencia. Nuestra línea de enlatado en barrica y cámara frigorífica por debajo de 5ºC nos permiten envasar y almacenar nuestra cerveza con la mínima degradación de sabor o calidad. Nuestro almacén de barricas es visible desde el entrepiso de nuestra taberna Unidad 9, donde actualmente contamos con 245 barricas y 3 foudres de 5000 litros.

El futuro de la cerveza británica moderna surge de nuestros esfuerzos actuales. Tienes nuestra palabra de que detrás de cada cerveza hay trabajo para evolucionar, desarrollar y educar, para garantizar que el futuro de la industria y tus experiencias cerveceras alcancen los niveles más altos.

Especificaciones de rendimiento

• 6HL 2 recipientes combinados de tina Mash Lauter y hervidor de agua con hidromasaje
• Calentamiento a vapor con controles semiautomáticos
• Estación de agua para licores fríos y calientes 45HL
• 30/45 Tanques Uni y Tanques Brite
• Enfriamiento de glicol y manipulación de malta

Dirección de contacto

7-8 Piccadilly Trading Estate, Mánchester, Reino Unido