ブラッスリーノット

日本

北海道東部、

釧路湿原に隣接する鶴居村

人口2,500人の小さな村ですが、タンチョウなどの野生動物が共存する自然豊かな土地です。

市街地から少し離れた酪農地帯にある旧下学才小学校を改装し、醸造所を建設しました。

素朴な外観は当時のままに残しつつ、醸造工程を見学できる通路やビール販売スタンドなど、来場者が気軽に立ち寄れる空間としてリニューアルしました。

ブラッスリーノットでは、ビール醸造所の設立を検討している方や、すでにビールを製造している方を対象に、設備設計、レシピ開発、効率化、技術提供などのコンサルティングサービスを提供しています。

ビジネス向け販売

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パフォーマンス仕様

• 20HL 4V 醸造所、特大マッシュタン、ローター、ボイルケトル、ワールプールの組み合わせ
• 完全自動制御の蒸気加熱
• 80HL 温水・冷水リキュールウォーターステーション
• キャットウェイ付き80HLセラー

連絡先住所

北海道阿寒郡鶴居村鶴居村茂雪裡69-8