Brasserie du Singe

Zwitserland

De Brasserie du Singe is een microbrouwerij in de regio Lausanne, opgericht door twee vrienden in 2014. Aanvankelijk voor persoonlijke productie, werden de bieren al snel populair en groeide de brouwerij snel.

We hebben onze brouwerij opgericht in 2014. Bierliefhebbers al heel lang, het was in 2014 tijdens een proeverij dat Sébastien en Benjamin besloten de sprong te wagen en hun eigen bier te maken. De twee leerling-brouwers voerden hun eerste tests uit in een tank van 30 liter en ontwikkelden verschillende recepten voor persoonlijke productie.

In 2015 kwam Samuel, die al meehielp, na een grote bestelling officieel bij het team en groeide de tank uit tot 100 liter. Na twee jaar lang recepten en verschillende methodes uitgeprobeerd te hebben (lage gisting, hoge gisting, gelaagde gisting, etc.) ontstonden er drie basisrecepten: een blonde, een IPA en een stout.

Sinds 2019 brouwen we regelmatig in het B2F-pand.

Hierdoor kunnen we grotere hoeveelheden tegelijkertijd brouwen, stabieler zijn in onze productie en met het oog op uitbreiding nieuwe potentiële markten kunnen testen.

Het was ook in 2019 dat Aline zich bij Brasserie du Singe voegde. Door haar opleiding is zij verantwoordelijk voor de communicatie en sociale netwerken. Wanneer u bij ons een bestelling plaatst, zal zij waarschijnlijk voor u zorgen.

Vandaag geven 5 mensen de tijd om u met liefde gemaakte ambachtelijke bieren aan te bieden voor uw avonden!

.

Prestatiespecificaties

• 6HL 2 schepen gecombineerd met Mash Lauter-kuip en ketelwhirlpool
• Elektrische verwarming met semi-automatische bediening
• 12HL Koud en warm drankwaterstation
• 12HL Uni-tanks en Brite-tanks
• Glycolkoeling en moutverwerking en accessoires
•  

Contact adres

Chemin de la Sauge 25, Bussigny, Zwitserland