SKE-apparatuur

Gist Technologie
SKE Yeast Management Technology is ontworpen om u een consistent veilige en betrouwbare faciliteit te bieden. Dat waarborgt op zijn beurt de kwaliteit van biergist tijdens regeneratie, dosering, verzameling en opslag.

Gist Technologie

Biergist is een prachtige microbe die zoete wort omzet in een plezierige alcoholische drank, en een goed gistbeheer garandeert een continue bierkwaliteit.

De vraag naar goede biergist kan in de volgende woorden worden samengevat: een niet-gestreste, zeer vitale en levensvatbare gist die vrij is van infecterende organismen.

SKE Yeast Management Technology is ontworpen om u een consistent veilige en betrouwbare faciliteit te bieden. Dat garandeert op zijn beurt de kwaliteit van biergist tijdens regeneratie, dosering, verzameling en opslag.

Wij bieden een flexibel assortiment apparatuur om aan deze behoeften te voldoen.

  • Gistvoortplantingstanks
  • Gistvoortplantingssystemen
  • Gist rand.

Gistvoortplantingstanks

SKE Gistvoortplantingstanks zijn uniek ontworpen om u te voorzien van een consistent veilige en betrouwbare aanvoer van vers gekweekte gist. Met geavanceerde technologie en eenvoudige bediening kunnen Shih Kuang Yeast Tanks een werking met maximale efficiëntie garanderen.

SKE gistvermeerderingstanks bestaan uit alle benodigde apparatuur voor een volledig hygiënische werking, zoals drukregelaar, overdrukventiel, antivacuümklep, niveausonde en beluchtingslans met luchtoplosser of, voor grotere tanks, een sanitaire holle asmenger.

brewing beer equipment

Beschrijving van de gisttank

  • 304 roestvrij staal,
  • Drukvat, geïsoleerd, kuiltjemantel
  • Top Manway
  • Spuitbal
  • PVRV, manometer, stopventiel
  • Sanitair monsterventiel
  • Thermowell
  • Verspreidingssteen
  • Onderste mengbestendige klep
  • Aseptische flensverbinding
  • Interne 2B/spiegelafwerking, externe 2B/#4 afwerking
  • Bovenflens (optioneel)
  • Met stoom gesteriliseerd (optioneel)

Gistvoortplantingssysteem

SKE Yeast Propagation Plant is ontworpen voor gistvermeerdering onder steriele omstandigheden en voldoet aan de normen van de brouwerij-industrie met als doel de gistaanvoer te vernieuwen.

Het flexibele ontwerp van de gistvermeerderingsinstallatie maakt vermeerdering van verschillende giststammen mogelijk.

Eentraps gistvoortplantingssysteem

  • Eén gisttank en één kweektank
  • Accessoirepijpleiding, kleppen en fittingen
  • Semi-automatische besturing of automatische besturing
  • Druk, temperatuur, beluchting en CIP kunnen worden geregeld
  • Geïntegreerde CIP-installatie (optioneel)

Tweetraps gistvoortplantingssysteem

  • Twee kweektanks
  • Accessoirepijpleiding, kleppen en fittingen
  • Semi-automatische besturing of automatische besturing
  • Druk, temperatuur, beluchting en CIP kunnen worden geregeld
  • Geïntegreerde CIP-installatie (optioneel)

Werkprincipes

  • Na CIP en stoomsterilisatie, wordt het kweekvat gevuld met warme of koude wort.
  • Wort wordt vervolgens gesteriliseerd door middel van de verwarmingsmantel op de kegel en daarna gekoeld door middel van de koelmantel op het cilindrische deel.
  • Vóór de inenting wordt het wort belucht met steriele lucht.
  • Het vat wordt hierna onder steriele en aseptische omstandigheden geënt met zuivere gistcultuur uit een Carlsberg-kolf.
  • Tijdens de voortplanting wordt de temperatuur op een vast niveau gehouden en wordt de voortplantende gist belucht volgens de vereisten van de specifieke stam.
  • Wanneer de gist de vereiste celconcentratie heeft bereikt, wordt deze vervolgens in een tussenfermentor geplaatst of rechtstreeks in een wortoverdracht naar een fermentor gebracht.

Voordelen

  • Beluchtingsapparaat voor ongestresste gist met maximale vitaliteit en levensvatbaarheid
  • Alle proceskleppen en fittingen zijn uniek ontworpen voor vermeerdering
  • Laag energieverbruik
  • Een betrouwbare en veilige aanvoer van niet-geïnfecteerde, vers gekweekte gist
  • Eenvoudige bediening en beproefde technologie
  • Flexibiliteit voor de vermeerdering van verschillende giststammen wanneer dat nodig is
Cookievoorkeuren bijwerken
nl_NLDutch