De wetenschap achter flash-pasteurisatieapparatuur en de efficiëntie ervan
Flash-pasteurisatie, ook bekend als HTST-pasteurisatie (High-Temperature Short-Time Pasteurization), heeft een revolutie teweeggebracht in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Het biedt namelijk een snelle en efficiënte manier om schadelijke micro-organismen te doden en tegelijkertijd de kwaliteit van de producten te behouden.