Wolkwater

Manchester, Verenigd Koninkrijk

We zijn onafhankelijk eigendom van en worden geleid door onze mede-oprichter Paul Jones en streven ernaar een ethisch bewuste, mensgerichte onderneming te runnen, met waarden die we allemaal hoog in het vaandel hebben staan. Het is onze bedoeling om de eet-, drink- en creatieve gemeenschappen in Manchester te ondersteunen en te koesteren, de passie voor innovatie en ambitie in het Noorden te demonstreren en Groot-Brittannië te helpen het voortouw te nemen bij het eren van traditie, terwijl grenzen worden verlegd en smaken worden ontwikkeld door middel van modern, seizoensgebonden bier.

Ons werk bij Cloudwater is erop gericht u te helpen ontspannen en tot rust te komen met de beste moderne bieren die we kunnen maken. We maken gebruik van alle passie, vaardigheden, dromen en ervaring van ons team en maken gebruik van de modernste brouwwetenschap en -technieken. Dit gebeurt met respect voor de ingrediënten waar onze leveranciers hard aan werken om te groeien en te verwerken en met dankbaarheid voor uw steun en vertrouwen.

Ons bier wordt gebrouwen en verpakt in onze brouwerij in het centrum van Manchester. Dankzij ons 24hL Premier Stainless Systems-brouwhuis en de 840hL-kelder met 18 vergisters kunnen we met precisie en consistentie werken. Dankzij onze vatenconservenlijn en koelcel onder de 5ºC kunnen we ons bier verpakken en opslaan met minimale achteruitgang van smaak of kwaliteit. Onze vatenopslag is zichtbaar vanaf de mezzanine in onze tapkamer van Unit 9, waar we momenteel 245 vaten en 3 foudres van 5000 liter hebben.

De toekomst van het moderne Britse bier komt voort uit onze inspanningen van vandaag. U heeft ons woord dat achter elk bier werk zit om te evolueren, ontwikkelen en opleiden, om ervoor te zorgen dat de toekomst van de industrie en uw bierervaringen de hoogste hoogtepunten bereiken.

Prestatiespecificaties

• 6HL 2 schepen gecombineerd met Mash Lauter-kuip en ketelwhirlpool
• Stoomverwarming met semi-automatische bediening
• 45HL Koud en warm drankwaterstation
• 30/45 Uni-tanks en Brite-tanks
• Glycolkoeling en moutverwerking

Contact adres

7-8 Piccadilly Trading Estate, Manchester, Verenigd Koninkrijk