Brasserie du Singe

Schweiz

Die Brasserie du Singe ist eine Mikrobrauerei in der Region Lausanne, die 2014 von zwei Freunden gegründet wurde. Ursprünglich für den Eigenbedarf produziert, erfreuten sich die Biere rascher Beliebtheit und die Brauerei wuchs rasch.

Wir haben unsere Brauerei 2014 gegründet. Sébastien und Benjamin sind seit langem Bierliebhaber und beschlossen 2014 bei einer Verkostung, den Schritt zu wagen und ihr eigenes Bier zu brauen. Die beiden Braulehrlinge machten ihre ersten Versuche in einem 30-Liter-Tank und entwickelten mehrere Rezepte für die Eigenproduktion.

Im Jahr 2015 wurde Samuel, der bereits zuvor ausgeholfen hatte, nach einer Großbestellung offiziell Teil des Teams und der Tank wuchs auf 100 l. Nach zwei Jahren des Ausprobierens von Rezepten und verschiedenen Methoden (untergärig, obergärig, mehrstufige Gärung usw.) wurden drei Grundrezepte festgelegt: ein Blonde, ein IPA und ein Stout.

Seit 2019 brauen wir regelmäßig in den Räumlichkeiten von B2F.

Dies ermöglicht es uns, größere Mengen gleichzeitig zu brauen, stabiler in unserer Produktion zu sein und im Hinblick auf eine Expansion neue potentielle Märkte testen zu können.

Ebenfalls im Jahr 2019 kam Aline zur Brasserie du Singe. Aufgrund ihrer Ausbildung ist sie für Kommunikation und soziale Netzwerke zuständig. Wenn Sie bei uns eine Bestellung aufgeben, wird sie sich wahrscheinlich um Sie kümmern.

Heute opfern 5 Personen ihre Zeit, um Ihnen mit Liebe gebrautes Craft-Bier als Begleitung für Ihre Abende anzubieten!

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Leistungsspezifikation

• 6HL 2 Gefäße kombiniert aus Maische-Läuterbottich und Kessel-Whirlpool
• Elektroheizung mit halbautomatischer Steuerung
• 12HL Kalt- und Heißwasserstation
• 12HL Uni Tanks und Brite Tanks
• Glykolkühlung & Malzhandhabung & Zubehör
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Kontaktadresse

Chemin de la Sauge 25, Bussigny, Schweiz