Wolkenwasser

Manchester, Vereinigtes Königreich

Wir sind ein unabhängiges Unternehmen, das von unserem Mitbegründer Paul Jones geleitet wird. Wir haben uns der Führung eines ethisch bewussten, menschenzentrierten Unternehmens verschrieben, dessen Werte uns allen am Herzen liegen. Unsere Absicht ist es, die Lebensmittel-, Getränke- und Kreativgemeinschaften in Manchester zu unterstützen und zu fördern, die Leidenschaft für Innovation und Ehrgeiz im Norden zu zeigen und Großbritannien dabei zu helfen, eine Vorreiterrolle bei der Ehrung der Tradition einzunehmen, während wir gleichzeitig Grenzen erweitern und den Geschmack durch modernes, saisonales Bier weiterentwickeln.

Unsere Arbeit bei Cloudwater konzentriert sich darauf, Ihnen dabei zu helfen, sich zu entspannen und zu erholen, mit den hochwertigsten modernen Bieren, die wir herstellen können. Wir setzen all die Leidenschaft, Fähigkeiten, Träume und Erfahrungen unseres Teams ein und nutzen modernste Brauwissenschaft und -techniken. Dies geschieht mit Respekt für die Zutaten, die unsere Lieferanten mit harter Arbeit anbauen und verarbeiten, und mit Dankbarkeit für Ihre Unterstützung und Ihr Vertrauen.

Unser Bier wird in unserer Brauerei im Zentrum von Manchester gebraut und abgefüllt. Unser Brauhaus mit 24 hL Premier Stainless Systems und unser 840 hL Keller mit 18 Gärtanks ermöglichen uns präzises und beständiges Arbeiten. Unsere Fassabfüllanlage und unser Kühlhaus mit unter 5 °C ermöglichen uns die Abfüllung und Lagerung unseres Biers mit minimaler Beeinträchtigung von Geschmack und Qualität. Unser Fasslager ist vom Zwischengeschoss unseres Schankraums in Unit 9 aus sichtbar, wo wir derzeit 245 Fässer und 3 5000-Liter-Fuder haben.

Die Zukunft des modernen britischen Biers ist das Ergebnis unserer heutigen Bemühungen. Sie haben unser Wort, dass hinter jedem Bier Arbeit an Weiterentwicklung, Entwicklung und Ausbildung steckt, um die Zukunft der Branche zu sichern und Ihr Biererlebnis auf höchstem Niveau zu halten.

Leistungsspezifikation

• 6HL 2 Gefäße kombiniert aus Maische-Läuterbottich und Kessel-Whirlpool
• Dampfheizung mit halbautomatischer Steuerung
• 45HL Kalt- und Heißwasserstation
• 30/ 45 Uni Tanks und Brite Tanks
• Glykolkühlung und Malzhandhabung

Kontaktadresse

7-8 Piccadilly Trading Estate, Manchester, Großbritannien