Gist Brink
Yoosten Bbaan Zijn meestal gebruikt voor gist opslaan, pitchen en het transporteren van gist tussen batches
Het oogsten en opnieuw pitchen van gist is een gangbare praktijk in de meeste brouwerijen, en het zal aanzienlijk kosten besparen vergeleken met de aanschaf van nieuwe gist.
De gistrand is vaak aangepast aan het vat en kan gist onder druk opslaan, sanitair bewaren en bewaren totdat het kan worden gebruikt om meer bier te maken.
SKE Gist Brink is volledig aseptisch en gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden, verkrijgbaar van maat 20L tot 50L.
Beschrijving
- 304 roestvrij staal
- 30psiWerkdruk
- 4” opening aan de bovenkant van de hals
- CIP SprayBall
- CO2-inlaatarm met drukventiel, sanitaire manometer, kogelkraan, 0,5”NPT/BSP
- 5” Gistinlaat/uitlaat
- Wielen op poten
- Handmatige mixer/roer (optioneel)
Voordeel
Om een optimale kwaliteit te garanderen, raden brouwers aan om de gistrand en onderdelen tussen elke batch grondig te ontsmetten. Meestal is het, afhankelijk van het gistvolume, raadzaam om de eerste paar liter gistslurry die als eerste uitvlokte naar de bodem af te voeren. Deze gist is het minst essentieel en zou niet ideaal zijn om opnieuw te pitchen. Het aantal generaties dat opnieuw kan worden ingezet, is afhankelijk van de stam, maar overmatig hergebruik kan resulteren in mutaties die uiteindelijk de gewenste fermentatiekenmerken van de giststam kunnen veranderen.