Брассери дю Синж

Швейцария

Brasserie du Singe — это мини-пивоварня в регионе Лозанна, созданная двумя друзьями в 2014 году. Изначально пиво производилось для личного производства, но пиво быстро стало популярным, и пивоварня быстро выросла.

Мы основали нашу пивоварню в 2014 году. Любители пива уже давно, именно в 2014 году во время дегустации Себастьян и Бенджамин решили сделать решительный шаг и сварить собственное пиво. Два ученика пивовара провели свои первые испытания в резервуаре емкостью 30 л и разработали несколько рецептов для личного производства.

В 2015 году после крупного заказа к команде официально присоединился Сэмюэль, который уже помогал, и бак вырос до 100л. После двух лет опробования рецептов и различных методов (низкой ферментации, высокой ферментации, многоуровневой ферментации и т. д.) были созданы три основных рецепта: блондин, IPA и стаут.

С 2019 года мы регулярно варим пиво в помещениях B2F.

Это позволяет нам одновременно варить большее количество пива, быть более стабильным в нашем производстве и, с целью расширения, иметь возможность тестировать новые потенциальные рынки.

Также в 2019 году Алин присоединилась к Brasserie du Singe. По образованию она отвечает за общение и социальные сети. Когда вы сделаете у нас заказ, она наверняка позаботится о вас.

Сегодня 5 человек уделяют время тому, чтобы предложить вам крафтовое пиво, приготовленное с любовью, для сопровождения ваших вечеров!

.

Характеристики производительности

• 6HL 2 сосуда, комбинированные из чана Mash Lauter и гидромассажного чайника
• Электрический обогрев с полуавтоматическим управлением.
• 12HL Станция подачи холодной и горячей воды для спиртных напитков
• Танки Uni 12HL и танки Brite
• Гликолевое охлаждение, обработка солода и аксессуары
•  

Контактный адрес

Chemin de la Sauge 25, Бюсиньи, Швейцария