Валидация Эль

Санта-Барбара США

Название связано с технологическими стартапами, которые используют Validation Ale, чтобы решить, что должно быть доступно. Новые сорта пива, называемые «конкурирующими», противопоставляются ранее проверенным сортам пива. Продаются лучше, чем традиционные сорта, и они становятся «подтвержденными». Новые сорта пива разрабатываются собственными силами и на основе рецептов домашних или профессиональных пивоваров.

«Мы хотим быть местом для обучения и изучения пива», — говорит Бриана. «Если кто-то приходил и просил Blue Moon, мы спрашивали его: «Что вам нравится в Blue Moon?» а затем иди оттуда». Брайан говорит, что общие категории также помогают, утверждая, что бельгийскую блондинку раскупили за удивительно быстрые два дня, потому что людей привлекла именно эта «легкая» категория. «Большинство людей не имели возможности экспериментировать», — отмечает он. «Мы хотим сделать это место безопасным даже для тех, кто пьет Coors».

Брайан признает, что возлагает большие надежды на еду Validation, где Марсит будет шеф-поваром, а Дин будет руководить работой кухни, поскольку он говорит, указывая на своего соседа через улицу Анакапа: «Мы хотим быть достаточно хорошими, чтобы конкурировать за переполнение из таких мест, как The Lark. » В конечном итоге Брайан говорит: «Я знаю, что это клише, но мы хотим быть местом для всех. У нас есть окно «бара для одиноких», выходящее на Фанк-зону, у нас есть стена экранов для спортивных болельщиков,

Характеристики производительности

20 баррелей, 2 сосуда, комбинированные из затора и котла для кипячения, пилотный набор для заваривания, 3,5 барреля, 2 сосуда для эксперимента
Оба газовых отопления с полуавтоматическим управлением.
Станция подачи холодной и горячей воды на 40 баррелей
Юнит-танки, лагерные танки и штабелированные обслуживающие танки