SKE Senior Brewhaus está especialmente diseñada para elaborar varios lotes por día. Este tamaño satisface perfectamente las necesidades de cervecerías pequeñas y medianas. El sistema puede producir de 4 a 10 lotes por día sin estrés. El tamaño promedio de la sala de cocción es de 15 hl a 100hl.
Calidad, flexibilidad, estabilidad, seguridad, fácil de operar, mantener y reparar. Estos conceptos son importantes al diseñar y fabricar Senior Brewhaus. La calidad es siempre nuestra primera prioridad, lo que significa que nuestro producto durará muchos años.
Combinaciones flexibles de recipientes para cervecería
La elección de diferentes combinaciones de recipientes le brinda una gran flexibilidad en lo que respecta a sus requisitos de producción. Nuestros diseños personalizados se pueden ajustar para satisfacer sus necesidades.
Modelos SKE Senior Brewhaus
Sala de cocción 3V:
Combinación de batidora de puré, cuba de filtración, hervidor y bañera de hidromasaje
Puré de cuba de filtración, hervidor de agua, bañera de hidromasaje
Sala de cocción 4V: batidora de puré, cuba de filtración, hervidor de cerveza, bañera de hidromasaje
Cervecería 5V: Cocedor de puré, cuba de puré, cuba de filtración, hervidor de cerveza, bañera de hidromasaje
Además, podemos incluir un tanque de ebullición para ahorrar tiempo de preparación, si es necesario.
Acero inoxidable 304 o 316L
Hoja de 3 mm y 4 mm, cubierta de hoyuelos de 1,5 mm, revestimiento de 2 mm
Acabado, Ra≤0,6, acabado interior 2B, revestimiento exterior con acabado #4
Mezclador de fondo y reductor de rastrillo, marca SEW o Nord
Vapor, presión de trabajo 2bar.
Sistema de manipulación de malta Incluye silo de malta, molino y transportador.
El sistema de manipulación de malta SKE tiene un diseño flexible y estable. Podemos diseñar y fabricar el sistema de manipulación según los requisitos del cliente.
Mezclador de puré SKE Está diseñado con cabeza cónica, cuba cilíndrica y fondo cónico.
Todas las costuras están soldadas bajo una atmósfera de gas protector; interior correctamente aterrizado.
La eficiencia de calefacción es de 1 grado Celsius por minuto.
Reductor inferior de primera calidad SEW, Nord o China.
Sistema de filtración SKE está diseñado con cabeza cónica, cuba cilíndrica y fondo plano, todas las costuras de soldadura soldadas bajo una atmósfera de gas protector; interior correctamente aterrizado.
Un aislamiento de lana mineral de 3” de espesor puede reducir perfectamente la pérdida de calor.
Los reductores SEW o Nord montados en la parte inferior operan el sistema de rastrillo para girar, subir y bajar.
El mosto clarificado del sistema de separación del mosto se recoge en un mosto de cobre para hervirlo. El propósito de hervir el mosto es estabilizar la composición del mosto y extraer los compuestos deseables del lúpulo que le dan a la cerveza su aroma y sabor característicos. La ebullición también elimina algunos de los compuestos volátiles indeseables que provienen de las materias primas.
Bañera de hidromasaje SKE está diseñado con cabeza cónica, cuba cilíndrica y fondo plano inclinado. Todas las costuras de soldadura se sueldan bajo una atmósfera de gas protector; interior correctamente aterrizado. Es un recipiente circular. El mosto se introduce tangencialmente. Una entrada tangencial de alrededor de 20 grados con una alta velocidad de entrada generalmente funciona satisfactoriamente.
El sistema incluye varias bombas sanitarias centrífugas para agua caliente y agua fría. Para maceración, filtración, hervidor e hidromasaje. El número de bombas depende del modelo de sala de cocción. El sistema incluye tuberías de acero inoxidable, accesorios, válvulas manuales y automáticas, frío/calor. agua y vapor.
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