El café preparado en frío se elabora remojando granos de café molidos gruesos en agua fría durante un período prolongado, generalmente de 12 a 24 horas. La extracción por calentamiento y el espresso aportarán algunos sabores amargos al café; a baja temperatura, las cosas amargas son difíciles de disolver para evitar esta situación.

Las cafeterías de preparación fría SKE están construidas con un fondo falso fresado y un filtro secundario opcional con una bolsa de nailon del tamaño de micras que usted elija. El sistema de rastrillo/arado está disponible en todas las unidades para facilitar la agitación y la eliminación automática del suelo gastado. Ajuste fácilmente sus bombas, motores y temperaturas con la caja de control montada en la plataforma. Están diseñados para usuarios que buscan aumentar su capacidad de preparación en frío manteniendo al mismo tiempo la facilidad de uso.

Con un profundo conocimiento del proceso de elaboración de café en frío, la sala de cocción de café en frío diseñada por SKE podría garantizar un control preciso de la temperatura y la filtración, una perfecta hermeticidad y la mayor tasa de extracción.