Водный танк

В команде SKE мы предпочитаем выбирать размеры резервуаров для воды в соответствии с размером пивоварни и мощностью, с которой она работает. Резервуары с горячей и холодной водой могут быть оснащены встроенными клапанами, поэтому рециркуляция, нагрев и подача содержимого возможны, не выходя из установки платформы. Резервуары как для горячего, так и для холодного спирта могут быть настроены на автоматическое поддержание правильной температуры.
Альтернативой является подсоединение резервуара для горячей воды и резервуаров для холодной воды к пивоваренному заводу, поскольку трубопроводы из нержавеющей стали обеспечивают значительно более высокую чистоту и эффективность по сравнению с гибкими шлангами. Благодаря жесткой системе трубопроводов вам не придется покидать платформу, чтобы отрегулировать температуру или добавить воды. Таким образом, среди невысоких холмов Пайоттенланда и долины Зенне в Бельгии был создан уникальный сорт пива. «Ламбики». Пока их сусло хранилось в охладителе, они хотели, чтобы оно стало домом для дрожжей и микрофлоры, разносившихся по бельгийскому воздуху. Когда пиво было заполнено этим диким, невидимым веществом, пивовары помещали пиво в бочки на длительный срок — до трех лет. Этот метод ферментации, называемый «спонтанным брожением», позволяет получить пиво уникального вкуса: терпкое, необычное и безошибочно сложное.