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SKE Brewhaus Pro está especialmente diseñado para cervecerías, nanocervecerías, cervecerías de tamaño pequeño y cervecerías piloto. Puede terminar dos preparaciones por día sin problemas.

SKE Cervecería Pro

La filosofía de diseño de SKE Brewhaus Pro es

  • Poco espacio usando
  • Sin trabajos de instalación para el cliente.
  • Seguridad para cerveceros, cerveceros y equipos.
  • Fácil operación y limpieza
  • Brebaje cáustico para esterilizar el sistema fácilmente
  • Confiable

Parámetro de Brewhaus Pro

— Diseño para maceración por infusión.

— Material, acero inoxidable 304

— Tamaño, de 2hl a 15hl

— Combinación de recipiente de cervecería, cuba de filtración de puré y tanque de hidromasaje con hervidor.

— Método de calentamiento, vapor, electrónico o fuego directo.

— Motor ABB montado en la parte superior de la cuba de filtración de puré

— El diseño del patín instaló todas las bombas de mosto, tuberías duras, válvulas, instrumentos, enfriador de mosto y gabinete de control de la cervecería.

— Acabado, 2B interior, Ra≤06,#4 externo

— Certificación, estándar CE o UL/CUL o AS

Cervecería de dos recipientes
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Puré De Lauter Tun

La cuba de filtrado de puré SKE está diseñada para triturar infusión, tiene un dispositivo de premezcla montado en la parte superior y un sistema de rastrillado en el interior con un motor superior. También tiene una estación de mezcla que puede lograr que el agua de preparación alcance el volumen y la temperatura necesarios.

SKE MLT es una construcción soldada con cabezal superior abombado, cuba cilíndrica con fondo cónico; Toda la soldadura se realiza bajo atmósfera de gas protector.

El sistema de rastrillado está equipado con cuchillas de corte de acero inoxidable, onduladas y rectas.

La velocidad de agitación respectiva del rastrillo se puede controlar libremente mediante la frecuencia modulada (VFD) instalada y equipada en la caja de control. El raspador manual hacia arriba y hacia abajo puede eliminar el grano gastado automáticamente.

El falso fondo fresado de acero inoxidable tiene una relación de apertura neta superior a 18% para una mejor eficiencia de filtrado. Hay varios dispositivos de retrolavado en el fondo del tanque que pueden lavar bien el falso fondo.

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SKE MLT montó dos mirillas en el costado para monitorear el valor de presión diferencial (DP) en el lecho de granos.

Hay un botón de emergencia cerca de la entrada lateral para doble seguridad de la cafetera. Explore nuestras tecnologías de elaboración de cerveza avanzadas, que incluyen SKE Cervecería Senior, para mejorar las capacidades de elaboración de cerveza.

Tanque Hervidor Whirpool

El tanque de hidromasaje SKE está diseñado con cabezal abombado, cuba cilíndrica y fondo cónico, todas las costuras soldadas bajo una atmósfera de gas; interior correctamente aterrizado. La eficiencia de calefacción está diseñada con un aumento de 1 grado Celsius por minuto para provocar una evaporación mínima de 10% por hora.

Tiene sensor antiespumante para calentar automáticamente la potencia para evitar quemar la cafetera.

Tiene un enfriador de mosto para enfriar el mosto a la temperatura requerida para el salto en hidromasaje y el hervidor de agua.

Los elementos calefactores electrónicos están cubiertos con tapas de acero inoxidable a prueba de agua y se pueden quitar fácilmente para una limpieza profunda si es necesario.

Sensor antisobreebullición montado en hervidor de agua SKE que puede ajustar la capacidad de calentamiento automáticamente para evitar que la espuma térmica se desborde desde la entrada superior y queme la cafetera.

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Cabina de control

El gabinete de control SKE es semiautomático y está especialmente diseñado para cervecerías de tamaño pequeño. El gabinete está soldado en la plataforma de preparación y monta todos los elementos e instrumentos de marcas famosas a nivel internacional, incluidos controladores de temperatura Omron, VFD de Danfoss, medidores de flujo IFM, sensores de temperatura, alimentación de CC Schneder, disyuntores, interruptores, relés, etc.

Introducción a la función

  • Ajuste la velocidad del sistema de rastrillo, la bomba de filtración y la bomba de hidromasaje.
  • Control de luz del tanque en el panel
  • Temperatura de MLT mostrada y control automático
  • Temperatura de KWP mostrada y control automático
  • Temperatura de HLT mostrada y control automático
  • Temperatura del mosto Mostrar
  • Visualización de la temperatura de la estación de mezcla
  • Medición del volumen de agua de preparación y agua de burbujeo
  • Protección contra sobreebullición Kettle Tun
  • Dos botones de parada de emergencia en la sala de cocción, uno en el gabinete de la sala de cocción y otro cerca de la puerta del grano gastado.
  • Zumbador de alarma

Sistema de tuberías y plataforma de preparación

La plataforma de trabajo está fabricada íntegramente en acero inoxidable soldado, hay una escalera para el funcionamiento de la cervecería. Marco de base antideslizante para un movimiento conveniente, construcción SS 304.

El sistema incluye varias bombas sanitarias centrífugas para maceración y clarificación, para hervidor e hidromasaje.

El sistema incluye tuberías de acero inoxidable, racores y válvulas manuales y automáticas para producto, para agua caliente, agua fría, para vapor.

El sistema incluye instrumentos relativos, medidores de flujo para automatización, todos de marcas famosas internacionales IFM, E+H, Burkert.

El sistema incluye intercambiadores de calor para enfriar el mosto.

El sistema incluye un dispositivo de aireación del mosto.

Ventajas

— Proteja su cervecero, su cerveza y su equipo

— Diseño y acabado sin ángulo ciego

— Tuberías, accesorios, bombas y válvulas de alta calidad para una larga vida útil.

— Tamaño y capacidad razonables para un mosto de mejor calidad.

— Instrumentos de marcas internacionales para una automatización más confiable y fácil encontrar repuestos en cualquier lugar

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