Flexible Sudhausgefäßkombinationen
Durch die Auswahl verschiedener Behälterkombinationen sind Sie hinsichtlich Ihres Leistungsbedarfs sehr flexibel. Unsere Sonderanfertigungen lassen sich individuell an Ihre Bedürfnisse anpassen.
SKE Brewhaus Senior
SKE Senior Brewhaus
SKE Senior Brewhaus ist speziell für das Brauen mehrerer Chargen pro Tag konzipiert. Diese Größe erfüllt perfekt die Anforderungen kleiner bis mittelgroßer Brauereien. Das System kann problemlos 4 bis 10 Chargen pro Tag produzieren. Die durchschnittliche Größe des Sudhauses beträgt 15 bis 100 Hektoliter.
Warum SKE Senior Brewhaus wählen
Qualität, Flexibilität, Stabilität, Sicherheit, einfache Bedienung, Wartung und Reparatur. Diese Konzepte sind bei der Entwicklung und Herstellung des Senior Brewhaus wichtig. Qualität steht bei uns immer an erster Stelle, was bedeutet, dass unser Produkt viele Jahre hält.
SKE Senior Brewhaus Modelle
Sudhaus 3V:
Maischemischer, Läuterbottich, Kessel & Whirlpool-Kombination
Maische-Läuterbottich, Kessel, Whirlpool
Sudhaus 4V: Maischemischer, Läuterbottich, Sudpfanne, Whirlpool
Sudhaus 5V: Maischekocher, Maischbottich, Läuterbottich, Braukessel, Whirlpool
Außerdem können wir bei Bedarf einen Puffertank zum Kochen einbauen, um die Brühzeit zu verkürzen.
Tanks Ausführung Standard
Edelstahl 304 oder 316L
Blech 3mm & 4mm, Noppenmantel 1,5mm, Ummantelung 2mm
Finish, Ra≤0,6, 2B-Finish innen, #4-Finish außen Verkleidung
Unten montierter Mischer und Rechenreduzierer, Marke SEW oder Nord
Dampf, 2bar Betriebsdruck.
Malz-Handlingsystem
Malz-Handlingsystem inklusive Malzsilo, Mühle und Förderband.
Das Malzhandhabungssystem SKE hat ein flexibles und stabiles Design. Wir können das Handhabungssystem nach den Anforderungen des Kunden entwerfen und herstellen.
Maischsystem
SKE Maischemischer ist mit einem konischen Kopf, einem zylindrischen Bottich und einem konischen Boden ausgestattet.
Alle Nähte sind unter Schutzgasatmosphäre verschweißt, innen sauber geschliffen.
Die Heizleistung beträgt 1 Grad Celsius pro Minute.
Unten montiertes Reduzierstück höchster Qualität von SEW, Nord oder China.
Läutersystem
SKE Läutersystem ist mit konischem Kopf, zylindrischem Kessel und flachem Boden ausgeführt, alle Schweißnähte unter Schutzgasatmosphäre geschweißt, innen sauber geschliffen.
Eine 3 Zoll dicke Mineralwolle-Isolierung kann den Wärmeverlust optimal reduzieren.
Unten montierte SEW- oder Nord-Reduzierstücke betätigen das Rechensystem zum Drehen, Auf und Ab.
Wasserkocher
Geklärte Würze aus dem Maischetrennsystem wird zum Kochen in einer Würzepfanne gesammelt. Der Zweck des Würzekochens besteht darin, die Würzezusammensetzung zu stabilisieren und die erwünschten Verbindungen aus dem Hopfen zu extrahieren, die dem Bier sein charakteristisches Aroma und seinen Geschmack verleihen. Durch das Kochen werden auch einige der unerwünschten flüchtigen Verbindungen entfernt, die aus den Rohstoffen stammen.
Whirlpool
SKE Whirlpool ist mit konischem Kopf, zylindrischem Bottich und schrägem Flachboden ausgeführt. Alle Schweißnähte unter Schutzgasatmosphäre geschweißt, innen sauber geschliffen. Es handelt sich um ein kreisrundes Gefäß. Die Würze wird tangential eingeleitet. Ein tangentialer Einlauf von etwa 20 Grad mit hoher Einlaufgeschwindigkeit funktioniert im Allgemeinen zufriedenstellend.
Hartes Rohrleitungssystem
Das System umfasst mehrere hygienische Kreiselpumpen für Warm- und Kaltwasser. Zum Maischen, Läutern, für den Kessel und den Whirlpool. Die Anzahl der Pumpen hängt vom Sudhausmodell ab. Das System umfasst Edelstahlrohre, Armaturen, manuelle und automatische Ventile, Warm-/Kaltwasser und Dampf.
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