Système de désalcoolisation pour bière, vin et eau de Seltz
Dans la nouvelle décennie, les nouvelles boissons deviennent plus florissantes, comme les RTD, les sodas, les bières NA et certains spiritueux pré-mélangés. Nous exploitons donc également ces opportunités pour lancer des produits plus qualifiés et enrichir les menus des fûts de bière et apporter beaucoup plus d'initiatives et de vitalité.
En comparaison avec la méthode originale d'extraction de l'alcool de la bière grâce au principe de distillation, les nouvelles membranes RO de SKE sont désormais lancées.
Avantage
- Investissement moindre, la configuration de la désalcoolisation basée sur la filtration RO est beaucoup plus simple que celle de la distillation, le rapport coût-efficacité est également beaucoup plus élevé.
- Faible encombrement, les dimensions du châssis principal seraient de 1,3 * 1,2 * 1,3 m avec une conception antidérapante, très pratique pour les travaux à petite échelle.
- Applicabilité : Conçu pour les brasseries artisanales avec une capacité flexible allant de 1 HL/h à 10 HL+/h. Membranes parallèles pour réguler facilement la capacité de production.
- Économie d'énergie : pas de consommation d'énergie supplémentaire, les produits fonctionnent à température ambiante sans besoin de chauffage, en fonction de votre environnement local, comme dans les tropiques, le HX tubulaire en ligne assure la fonction de refroidissement du processus.
- Flexibilité : Produit double créé par processus de filtration, NA-beer & Seltzer.
- Contrôle de processus convivial et hautement automatisé, tous les contrôles passent par la programmation PLC.
- Efficacité : Produit traité ABV inférieur à 0,5, pouvant être considérablement réduit en prolongeant le processus de diafiltration ou en le remplaçant par des membranes de haute précision.
Configuration
Réservoir tampon/rétentat
Il doit s'agir d'un réservoir sous pression avec capteur de niveau pour surveiller et maintenir le niveau intérieur dans des processus tels que pendant la diafiltration, etc. Nous allons également carbonater le produit pendant la filtration et il aura également une certaine interaction avec l'unité De-Alco en surveillant le niveau, la pression, etc. et contrôlé par l'unité PLC. En fonction de différentes spécifications, cela finira probablement aussi le processus de dilution et de carbonatation. Cependant, nous acceptons la personnalisation 100% et nous nous engageons à trouver les solutions sur mesure pour votre objectif.
Pénétrer
Selon l'option, vous pouvez collecter le perméat selon le seltzer / désinfectant par distillation ou simplement par drainage.
Membrane
Les membranes RO précises sont la marque internationale avec plusieurs options selon la précision de filtration différente ou la capacité de sortie. La bière avant d'entrer dans le système doit être filtrée pour éviter d'endommager les membranes et de les bloquer contre les particules, les impuretés ou la levure. Le nombre de membranes est calculé en fonction du rendement final et est livré avec 2 types pour #8040 #8080. Dans de bonnes conditions de fonctionnement, le temps de levage commencerait à partir de 36 mois et dépendrait également de la charge et des conditions de travail réelles.
Pompes centrifuges hygiéniques
Deux pompes, dont une pour l'alimentation en produit et une pour la suralimentation, toutes deux livrées avec un variateur de fréquence et un calcul de capacité en fonction de la capacité du système.
Options pour le filtre fin en ligne, fournir les 2sd garantie de protection des membranes. Et l'échangeur de chaleur tubulaire en ligne pour le refroidissement du produit pendant le processus de filtration en circulation sans diafiltration Mélangeur en ligne pour un meilleur mélange entre le rétentat et l'eau désaérée pendant la diafiltration. Également l'option pour le carbonateur en ligne.
Contrôle
Tout passe par l'automatisation PLC + HMI. Toutes les données et processus tels que le débit d'eau désaérée, la pression, la quantité, la pression de fonctionnement de la pompe de suralimentation, l'équilibre entre dilution et perméation sont tous préréglés et supervisés par la programmation et peuvent fournir un fonctionnement et un service hors service.
CIP
Toutes les tuyauteries et raccords durs sont entièrement sous les deux boucles CIP séparées, une dédiée aux membranes et 2sd un pour le reste.
SKE fournit également un service à guichet unique, non seulement une unité de désalcoolisation, mais également des équipements auxiliaires tels qu'un skid d'eau désaérée, un système de carbonatation, etc.
Nous sommes impatients de vous entendre et de trouver vos propres solutions pour tout type de boissons gazeuses ou de produits alcoolisés.
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