Sistema di dealcolazione per birra, vino e seltz
Nel nuovo decennio, i nuovi drink prospereranno come RTD, seltzer, birra NA e alcuni liquori premiscelati. Quindi stiamo anche sfruttando queste opportunità e lanciamo prodotti più qualificati, arricchiamo i menu alla spina e portiamo molte più nuove iniziative e vitalità.
Rispetto al metodo originale per estrarre l'alcol dalla birra mediante il principio di distillazione, ora SKE lancia sul mercato la nuova tecnologia delle membrane a osmosi inversa (RO).
Vantaggio
- Minore investimento, la configurazione della dealcolazione basata sulla filtrazione a osmosi inversa è molto più semplice di quella tramite distillazione. Anche il rapporto costi-efficacia è molto più elevato.
- Ingombro ridotto, le dimensioni del telaio principale sono 1,3 * 1,2 * 1,3 m con design a slitta, molto comodo per scopi di lavoro su piccola scala.
- Applicabilità: Dedicato alla scala dei birrifici artigianali con capacità flessibile come volume da 1HL/h fino a 10HL+/h. Membrane parallele per regolare facilmente la capacità di uscita.
- Risparmio energetico: nessun consumo energetico extra, il prodotto funziona a temperatura ambiente senza necessità di riscaldamento, in base alla temperatura tropicale locale, l'HX tubolare in linea fornisce la funzione di raffreddamento del processo.
- Flessibilità: prodotto doppio creato tramite processo di filtrazione, birra NA e Seltzer.
- Controllo di processo altamente automatizzato e di facile utilizzo. Tutti i controlli avvengono tramite programmazione PLC.
- Efficienza: il contenuto alcolico del prodotto lavorato è inferiore a 0,5. È possibile abbassarlo notevolmente estendendo il processo di diafiltrazione o sostituendolo con membrane ad alta precisione.
Configurazione
Serbatoio di accumulo/ritenzione
Dovrebbe essere un serbatoio pressurizzato con sensore di livello per supervisionare e mantenere il livello interno in processi come durante la diafiltrazione ecc. Inoltre, carbonatiamo il prodotto durante la filtrazione e interagirà anche con l'unità De-Alco monitorando il livello, la pressione ecc. e controllato dall'unità PLC. In base a specifiche diverse, probabilmente completeremo anche il processo di diluizione e carbonatazione e tuttavia accettiamo la personalizzazione 100% e dedichiamo soluzioni su misura per il tuo scopo.
Permeare
A seconda delle esigenze, è possibile raccogliere il permeato come seltzer/disinfettante tramite distillazione o semplicemente scolarlo.
Membrana
Le membrane RO precise sono un marchio internazionale con molteplici opzioni in base alla diversa precisione di filtrazione o alla capacità di uscita. La birra prima di entrare nel sistema deve essere filtrata per prevenire danni alle membrane e blocchi dovuti a particelle, impurità o lievito. Il numero di membrane è calcolato in base all'output finale e sono disponibili 2 tipi per #8040 #8080. In condizioni di lavoro adeguate, il tempo di sollevamento partirebbe da 36 mesi e dipenderebbe anche dal carico di lavoro e dalle condizioni reali.
Pompe centrifughe igieniche
Due pompe, una per l'alimentazione del prodotto e una per la pompa di sovralimentazione, entrambe dotate di VFD e calcolo della capacità in base alla capacità del sistema.
Opzioni per filtro Inline-fine, fornire 2nd garanzia della protezione delle membrane. E lo scambiatore di calore tubolare in linea per il raffreddamento del prodotto durante la filtrazione circolata senza processo di diafiltrazione Miscelatore in linea per una migliore miscelazione tra acqua ritentata e acqua deaerata durante la diafiltrazione. È anche l'opzione per il carbonatore in linea.
Controllare
Tutto passa attraverso l'automazione PLC + HMI. Tutti i dati e i processi come portata d'acqua deaerata, pressione, quantità, pressione di funzionamento della pompa di spinta, equilibrio tra diluizione e permeazione sono tutti preimpostati e supervisionati dalla programmazione e sono in grado di fornire un funzionamento e un servizio duty-off.
CIP
Tutte le tubazioni e i raccordi rigidi sono completamente sotto i due circuiti CIP separati, uno dedicato alle membrane e 2nd uno per il resto.
SKE fornisce inoltre un servizio completo non solo per l'unità di dealcolizzazione, ma anche per le attrezzature ausiliarie come lo skid per l'acqua deaerata, il sistema di in-carbonatazione, ecc.
Siamo ansiosi di ascoltare il vostro parere e di trovare soluzioni personalizzate per qualsiasi tipo di bevanda analcolica o prodotto alcolico.
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