Birrificio Tasako

Kochi, Giappone

La parola “campagne” nel nome dell’azienda Tasaco Brewing, e la sua etimologia “campanio”, ha il significato di “persone che condividono il pane”. Ha anche il significato di “famiglia e amici”.

Tasaco produce birra crescendo dalla produzione casalinga e alla fine decide di espandere la propria attività disponendo di un sistema di produzione della birra commerciale. Tasaco Brewing vuole creare birra con cui brindare con la famiglia e gli amici e portare tanta felicità sulla tavola da pranzo di tutti i giorni a Kochi, in Giappone.

Dopo oltre un anno di discussione sul processo di produzione della birra, sulla progettazione tecnica, sui termini commerciali, ecc., SKE ha fornito a Tasco Brewing un sistema di produzione della birra appositamente progettato con birrificio impilato con combinazione Mash Kettle, Mash Lauter tun e Whirlpool. Il design consente al sistema di soddisfare la richiesta di decotto aggiungendo riso o altri additivi.

L'1^st I serbatoi della cantina di scena sono serbatoi da sei unità da 10 barili e 2^nd la fase sarà composta da sei serbatoi da 20 barili, che è in fase di pianificazione nel 2024.

Specifiche prestazionali

• Sistema di erogazione a due vasi da 10 bbl
• Riscaldamento a vapore con sistema di controllo manuale
• Birrificio impilato con serbatoio per liquori caldi
• Serbatoi cilindrico-conici e serbatoi per birra Brite
• Chiller per glicole con serbatoi per glicole

Indirizzo di contatto

BIRRIFICIO TASACO
香北町橋川野584-1, Kami-shi, Kochi, Giappone