Acqua nuvolosa

Manchester, Regno Unito

Siamo di proprietà indipendente e diretti dal nostro co-fondatore Paul Jones e ci impegniamo a gestire un'attività eticamente consapevole e incentrata sull'uomo, con valori che tutti noi teniamo cari. La nostra intenzione è quella di supportare e nutrire le comunità di cibo, bevande e creatività a Manchester, mostrare la passione per l'innovazione e l'ambizione nel Nord e aiutare il Regno Unito a guidare la strada nell'onorare la tradizione, spingendo al contempo i confini e facendo evolvere i gusti attraverso una birra moderna e stagionale.

.Il nostro lavoro presso Cloudwater è incentrato sull'aiutarvi a rilassarvi e a staccare la spina con le birre moderne di qualità più pregiata che possiamo produrre. Impieghiamo tutta la passione, le competenze, i sogni e l'esperienza del nostro team e sfruttiamo la scienza e le tecniche di produzione della birra più aggiornate. Ciò avviene nel rispetto degli ingredienti che i nostri fornitori lavorano duramente per coltivare e lavorare e con gratitudine per il vostro supporto e la vostra fiducia.

La nostra birra viene prodotta e confezionata nel nostro birrificio nel centro di Manchester. Il nostro birrificio Premier Stainless Systems da 24 hL e la cantina da 18 fermentatori da 840 hL ci consentono di lavorare con precisione e costanza. La nostra linea di inscatolamento Cask e la cella frigorifera sotto i 5ºC ci consentono di confezionare e conservare la nostra birra con la minima degradazione di sapore o qualità. Il nostro deposito di barili è visibile dal mezzanino nella nostra sala degustazione Unit 9, dove attualmente abbiamo 245 barili e 3 foudre da 5000 L.

Il futuro della moderna birra britannica scaturisce dai nostri sforzi odierni. Avete la nostra parola che dietro ogni birra c'è lavoro per evolvere, sviluppare ed educare, per garantire il futuro del settore e le vostre esperienze di birra raggiungano i massimi livelli.

Specifiche prestazionali

• 6HL 2 vasi combinati di tino Mash Lauter e bollitore idromassaggio
• Riscaldamento a vapore con controlli Semi-Auto
• Stazione di acqua calda e fredda da 45 HL
• 30/ 45 Serbatoi Uni e Brite
• Raffreddamento del glicole e gestione del malto

Indirizzo di contatto

7-8 Piccadilly Trading Estate, Manchester, Regno Unito