SKE Ausrüstung

Speisekarte

SKE Brewhaus Pro ist speziell für Gasthausbrauereien, Nanobrauereien, Kleinbrauereien und Pilotbrauereien konzipiert. Es können problemlos zwei Brauvorgänge pro Tag durchgeführt werden.

SKE Brewhaus Pro

Die Designphilosophie von SKE Brewhaus Pro ist

  • Wenig Platzbedarf
  • Keine Installationsarbeiten für den Kunden
  • Sicherheit für Brauer, Bier und Ausrüstung selbst
  • Einfache Bedienung und Reinigung
  • Ätzendes Gebräu zur einfachen Sterilisation des Systems
  • Zuverlässig

Parameter von Brewhaus Pro

— Design für Infusionsmaischen

— Material: Edelstahl 304

— Größe: von 2hl bis 15hl

— Sudhausgefäßkombination, Maische-Läuterbottich und Kessel-Whirlpooltank.

— Heizmethode: Dampf, elektronisch oder direkt mit Feuer

— Maischeläuterbottich, oben montierter ABB-Motor

— Im Skid-Design sind alle entsprechenden Würzepumpen, Rohrleitungen, Ventile, Instrumente, Würzekühler und der Sudhaus-Steuerschrank montiert

— Finish, 2B innen, Ra≤06，#4 außen

— Zertifizierung, CE oder UL/CUL oder AS-Standard

Two Vessel Brew House
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Maische-Läuterbottich

Der Maische-Läuterbottich von SKE ist für das Infusionsmaischen konzipiert. Er ist oben mit einem Vormischgerät und innen mit einem Rechensystem mit oberem Motor ausgestattet. Außerdem verfügt er über eine Mischstation, die Brauwasser in der gewünschten Menge und Temperatur bereitstellen kann.

SKE MLT ist eine Schweißkonstruktion mit gewölbtem Deckel und zylindrischem Bottich mit konischem Boden. Alle Schweißarbeiten werden unter Schutzgas durchgeführt.

Das Rechensystem ist mit gewellten und geraden Schneidmessern aus Edelstahl ausgestattet.

Die Rechen- bzw. Rührgeschwindigkeit kann über den im Steuerkasten installierten Frequenzumrichter (VFD) frei gesteuert werden. Ein manuell auf- und abbewegbarer Schaber kann das verbrauchte Getreide automatisch entfernen.

Der aus Edelstahl gefräste Zwischenboden hat ein Nettoöffnungsverhältnis von mehr als 18% für eine bessere Filterleistung. Am Boden des Tanks befinden sich mehrere Rückspülvorrichtungen, die den Zwischenboden gut spülen können.

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SKE MLT hat seitlich zwei Schaugläser angebracht, um den Differenzdruckwert (DP) im Getreidebett zu überwachen.

Es gibt einen Notrufknopf in der Nähe des seitlichen Mannlochs für doppelte Sicherheit des Brauers. Entdecken Sie unsere fortschrittlichen Brautechnologien, einschließlich SKE Brewhaus Senior, für verbesserte Brühleistungen.

Wasserkocher Whirlpool Tank

Der SKE-Kessel-Whirlpooltank ist mit gewölbtem Kopf, zylindrischem Kessel und konischem Boden ausgestattet. Alle Schweißnähte sind unter einer Gasatmosphäre geschweißt und innen gut geschliffen. Die Heizleistung ist auf einen Anstieg von 1 Grad Celsius pro Minute ausgelegt, um eine Verdampfung von mindestens 10% pro Stunde zu erreichen.

Es verfügt über einen Antischaumsensor zur automatischen Heizleistung, um ein Verbrennen der Kaffeemaschine zu verhindern.

Es verfügt über einen Würzekühler, um die Würze auf die erforderliche Temperatur für die Whirlpool-Hopfenherstellung und Kesselsäuerung abzukühlen.

Die elektronischen Heizelemente sind zum Schutz vor Wasser mit Edelstahlkappen abgedeckt und können bei Bedarf zur gründlichen Reinigung leicht abgenommen werden.

Am SKE-Kessel montierter Überkochschutzsensor, der die Heizleistung automatisch regulieren kann, um ein Überlaufen des heißen Schaums aus dem oberen Mannloch und damit eine Verbrennung der Brüheinheit zu verhindern.

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Schaltschrank

Der halbautomatische SKE-Schaltschrank ist speziell für kleine Brauereien konzipiert. Der Schrank ist auf dem Braudeck verschweißt und mit allen international bekannten Markenelementen und -instrumenten ausgestattet, darunter Omron-Temperaturregler, Danfoss-VFDs, IFM-Durchflussmesser, Temperatursensoren, Schneder-Gleichstromversorgung, Leistungsschalter, Schalter, Relais usw.

Funktionseinführung

  • Drehzahl von Rechenwerk, Läuterpumpe und Whirlpoolpumpe anpassen
  • Tanklichtsteuerung über das Bedienfeld
  • Temperaturanzeige des MLT und automatische Regelung
  • Temperaturanzeige des KWP und automatische Regelung
  • Temperaturanzeige des HLT und automatische Regelung
  • Würzetemperatur Anzeige
  • Temperaturanzeige der Mischstation
  • Brauwasser- und Nachgusswassermengenmessung
  • Überkochschutz für Kessel
  • Zwei Not-Aus-Taster am Sudhaus, einer am Sudhausschrank und ein weiterer in der Nähe der Trebertür
  • Alarmsummer

Brauanlage und Rohrleitungssystem

Die Arbeitsplattform ist vollständig als geschweißte Edelstahlkonstruktion gefertigt, es gibt eine Leiter für den Brauereibetrieb. Kufengrundrahmen für bequemes Bewegen, SS 304-Konstruktion.

Zur Anlage gehören mehrere Hygiene-Kreiselpumpen zum Maischen und Läutern, für Kessel und Whirlpool.

Das System umfasst Edelstahlrohre, Armaturen sowie manuelle und automatische Ventile für das Produkt, für Warmwasser, für Kaltwasser und für Dampf.

Das System umfasst entsprechende Instrumente und Durchflussmesser zur Automatisierung, die alle von den international bekannten Marken IFM, E+H und Burkert stammen.

Das System umfasst Wärmetauscher zur Würzekühlung.

Das System umfasst ein Gerät zur Würzebelüftung.

Vorteile

— Schützen Sie Ihre Brauerei, Ihr Bier und Ihre Ausrüstung

— Kein toter Winkel Design und Verarbeitung

— Hochwertige Rohrleitungen, Armaturen, Pumpen und Ventile für eine lange Lebensdauer

— Angemessene Größe und Kapazität für Würze besserer Qualität

— Instrumente internationaler Marken für eine zuverlässigere Automatisierung und eine einfache Beschaffung von Ersatzteilen überall

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