SKE Senior Brewhaus est spécialement conçu pour brasser plusieurs lots par jour. Cette taille répond parfaitement aux besoins des brasseries de petite et moyenne taille. Le système peut produire 4 à 10 lots par jour sans stress. La taille moyenne de la brasserie est de 15 hl à 100 hl.
Qualité, flexibilité, stabilité, sécurité, facile à utiliser, à entretenir et à réparer. Ces concepts sont importants lors de la conception et de la fabrication du Senior Brewhaus. La qualité est toujours notre première priorité, ce qui signifie que notre produit durera de nombreuses années.
Combinaisons flexibles de cuves de brasserie
Le choix de différentes combinaisons de navires vous offre une grande flexibilité en ce qui concerne vos besoins de production. Nos conceptions personnalisées peuvent être ajustées pour répondre à vos besoins.
Modèles SKE Senior Brewhaus
Brasserie 3V :
Mélangeur à purée, cuve de filtration, bouilloire et bain à remous combinés
Cuve à purée, bouilloire, bain à remous
Brewhouse 4V : Mélangeur de purée, cuve de filtration, bouilloire, bain à remous
Brewhouse 5V : Cuiseur à purée, cuve à purée, cuve à purée, bouilloire à brassage, bain à remous
Nous pouvons également inclure un réservoir tampon d’ébullition pour gagner du temps d’infusion, si nécessaire.
Acier inoxydable 304 ou 316L
Feuille 3 mm et 4 mm, gaine à fossettes 1,5 mm, revêtement 2 mm
Finition, Ra≤0,6, finition 2B à l'intérieur, finition #4 revêtement extérieur
Mélangeur inférieur et réducteur de râteau, marque SEW ou Nord
Vapeur, pression de service 2 bars.
Système de manutention du malt comprend un silo à malt, un broyeur et un convoyeur.
Le système de manutention du malt SKE a une conception flexible et stable. Nous pouvons concevoir et fabriquer le système de manutention selon les exigences du client.
Mélangeur de purée SKE est conçu avec une tête conique, une cuve cylindrique et un fond conique.
Toutes les coutures sont soudées sous atmosphère de gaz de protection ; à l'intérieur correctement mis à la terre.
L'efficacité du chauffage est de 1 degré Celsius par minute.
Réducteur SEW, Nord ou chinois de qualité supérieure monté en bas.
Système de filtration SKE est conçu avec une tête conique, une cuve cylindrique et un fond plat, tous les cordons de soudure sont soudés sous atmosphère de gaz de protection ; à l'intérieur correctement mis à la terre.
Une épaisseur de 3 pouces d’isolant en laine minérale peut parfaitement réduire les pertes de chaleur.
Les réducteurs SEW ou Nord montés en bas font fonctionner le système de râteau en rotation, de haut en bas.
Le moût clarifié provenant du système de séparation du moût est collecté dans un moût en cuivre pour être bouilli. Le but de l'ébullition du moût est de stabiliser la composition du moût et d'extraire les composés souhaitables du houblon qui donnent à la bière son arôme et sa saveur caractéristiques. L'ébullition élimine également une partie des les composés volatils indésirables provenant des matières premières.
Bain à remous SKE est conçu avec une tête conique, une cuve cylindrique et un fond plat incliné. Tous les cordons de soudure sont soudés sous atmosphère de gaz de protection ; à l'intérieur correctement mis à la terre. Il s'agit d'un récipient circulaire. Le moût est introduit tangentiellement. Une entrée tangentielle d'environ 20 degrés avec une vitesse d'entrée élevée fonctionne généralement de manière satisfaisante.
Le système comprend plusieurs pompes sanitaires centrifuges pour l'eau chaude et l'eau froide. Pour le brassage, la filtration, la bouilloire et le bain à remous. Le nombre de pompes dépend du modèle de brasserie. Le système comprend une tuyauterie en acier inoxydable, des raccords, des vannes manuelles et automatiques, chaud/froid. eau et vapeur.
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