Vybavení SKE

Jídelní lístek
Jídelní lístek
[gtranslate]
Technologie kvasinek
Technologie SKE Yeast Management Technology je navržena tak, aby vám poskytovala trvale bezpečné a spolehlivé zařízení. To zase zajišťuje kvalitu pivních kvasnic při regeneraci, dávkování, sběru a skladování.

Technologie kvasinek

Pivní kvasnice jsou úžasný mikrob, který přeměňuje sladinu na příjemný alkoholický nápoj a dobré hospodaření s kvasinkami zaručuje trvalou kvalitu piva.

Poptávku po dobrých pivovarských kvasnicích lze shrnout do následujících slov: nestresované, vysoce vitální a životaschopné kvasinky, které neobsahují infikující organismy.

Technologie SKE Yeast Management Technology je navržena tak, aby vám poskytla trvale bezpečné a spolehlivé zařízení. To zase zajišťuje kvalitu pivních kvasnic během regenerace, dávkování, sběru a skladování.

Nabízíme flexibilní řadu zařízení, které tyto potřeby splňují.

  • Nádrže na množení kvasinek
  • Systémy množení kvasinek
  • Kvasinkový okraj.

Nádrže na rozmnožování kvasinek

Nádrže na množení kvasinek SKE jsou jedinečně navrženy tak, aby vám poskytovaly trvale bezpečnou a spolehlivou dodávku čerstvých množených kvasinek. Díky pokročilé technologii a snadnému ovládání mohou Shih Kuang Yeast Tanks zajistit provoz s maximální účinností.

Nádrže na množení kvasinek SKE obsahují veškeré potřebné vybavení pro kompletní hygienický provoz jako je regulátor tlaku, přetlakový ventil, antivakuový ventil, hladinová sonda a provzdušňovací tryska s rozpouštěčem vzduchu nebo u větších nádrží sanitární směšovač s dutým hřídelem.

zařízení na vaření piva

Popis kvasnicové nádrže

  • 304 Nerezová ocel,
  • Tlaková nádoba, izolovaná, prohlubeň
  • Nejlepší Manway
  • Spray Ball
  • PVRV, manometr, uzavírací ventil
  • Sanitární vzorkový ventil
  • Teploměrná jímka
  • Difuzní kámen
  • Spodní směšovací ventil
  • Aseptické připojení příruby
  • Vnitřní povrchová úprava 2B/zrcadlo, vnější povrchová úprava 2B/#4
  • Sestava horní příruby (volitelné)
  • Sterilizováno párou (volitelné)

Systém množení kvasinek

SKE Yeast Propagation Plant je navržen pro množení kvasinek za sterilních podmínek a je v rámci standardu pivovarnického průmyslu pro účely obnovy dodávek kvasinek.

Flexibilní design zařízení na množení kvasinek umožňuje množení různých kmenů kvasinek.

Jednostupňový systém množení kvasinek

  • Jeden kvasnicový tank a jeden rozmnožovací tank
  • Příslušenství potrubí, ventily a armatury
  • Poloautomatické ovládání nebo automatické ovládání
  • Lze ovládat tlak, teplotu, provzdušňování a CIP
  • Integrované zařízení CIP (volitelné)

Dvoustupňový systém množení kvasinek

  • Dvě propagační nádrže
  • Příslušenství potrubí, ventily a armatury
  • Poloautomatické ovládání nebo automatické ovládání
  • Lze ovládat tlak, teplotu, provzdušňování a CIP
  • Integrované zařízení CIP (volitelné)

Principy práce

  • Po CIP a sterilizaci párou se propagační nádoba naplní horkou nebo studenou mladinou.
  • Sladina je poté sterilizována pomocí topného pláště na kuželu a následně ochlazována pomocí chladicího pláště na válcové části.
  • Před inokulací se mladina provzdušňuje sterilním vzduchem.
  • Nádoba je poté naočkována čistou kvasinkovou kulturou z Carlsbergovy baňky za sterilních a aseptických podmínek.
  • Během množení se teplota udržuje na nastavené úrovni a množící se kvasinky se provzdušňují podle potřeby jednotlivých kmenů.
  • Když kvasinky dosáhnou požadované buněčné koncentrace, jsou poté přemístěny do mezifermentoru nebo přímo do převodu mladiny do fermentoru.

Výhody

  • Provzdušňovací zařízení pro nestresované kvasnice s maximální vitalitou a životaschopností
  • Všechny procesní ventily a armatury jsou jedinečně navrženy pro šíření
  • Nízká spotřeba energie
  • Spolehlivý a bezpečný přísun neinfikovaných, čerstvě namnožených kvasinek
  • Snadné ovládání a osvědčená technologie
  • Flexibilita pro množení různých kmenů kvasinek v případě potřeby
Aktualizujte předvolby souborů cookie
cs_CZCzech
en_USEnglish arArabic zh_CNChinese nl_NLDutch fr_FRFrench de_DEGerman it_ITItalian pt_PTPortuguese ru_RURussian es_ESSpanish jaJapanese ko_KRKorean pl_PLPolish sl_SISlovenian cs_CZCzech