معدات اس كيه إي

تكنولوجيا الخميرة
تم تصميم تقنية SKE Yeast Management لتوفر لك منشأة آمنة وموثوقة باستمرار. وهذا بدوره يضمن جودة خميرة البيرة أثناء التجديد والجرعات والجمع والتخزين.

تكنولوجيا الخميرة

خميرة البيرة هي ميكروب رائع يحول النقيع الحلو إلى مشروب كحولي ممتع، وإدارة الخميرة الجيدة تضمن جودة البيرة المستمرة.

يمكن تلخيص الطلب على الخميرة الجيدة في الكلمات التالية: خميرة غير مجهدة وحيوية للغاية وقابلة للحياة وخالية من إصابة الكائنات الحية.

تم تصميم تقنية SKE Yeast Management لتوفر لك منشأة آمنة وموثوقة باستمرار. وهذا بدوره يضمن جودة خميرة البيرة أثناء التجديد والجرعات والجمع والتخزين.

نحن نقدم مجموعة مرنة من المعدات لتلبية تلك الاحتياجات.

  • خزانات انتشار الخميرة
  • أنظمة انتشار الخميرة
  • حافة الخميرة.

خزانات انتشار الخميرة

تم تصميم خزانات انتشار الخميرة SKE بشكل فريد لتوفر لك إمدادات آمنة وموثوقة باستمرار من الخميرة الطازجة. مع التكنولوجيا المتقدمة والتشغيل السهل، يمكن لخزانات الخميرة Shih Kuang ضمان التشغيل بأقصى قدر من الكفاءة.

تتكون خزانات تكاثر الخميرة من SKE من جميع المعدات اللازمة للتشغيل الصحي الكامل مثل منظم الضغط، وصمام تخفيف الضغط، والصمام المضاد للفراغ، ومسبار المستوى، ورمح التهوية مع مذيب الهواء أو بالنسبة للخزانات الكبيرة، خلاط عمود مجوف صحي.

brewing beer equipment

وصف خزان الخميرة

  • 304 الفولاذ المقاوم للصدأ،
  • وعاء الضغط، معزول، سترة الدمل
  • توب مانواي
  • رذاذ الكرة
  • PVRV، مقياس الضغط، صمام الاحتراق
  • صمام العينة الصحية
  • ثيرمويل
  • حجر الانتشار
  • صمام مقاوم للخلط السفلي
  • اتصال شفة العقيم
  • طلاء داخلي 2B/مرآة، تشطيب خارجي 2B/#4
  • تجميع الحافة العلوية (اختياري)
  • تعقيم بالبخار (اختياري)

نظام انتشار الخميرة

تم تصميم مصنع SKE Yeast Propagation Plant لتكاثر الخميرة في ظل ظروف معقمة وهو ضمن معايير صناعة التخمير لغرض تجديد إمدادات الخميرة.

يتيح التصميم المرن لمصنع إكثار الخميرة انتشار سلالات الخميرة المختلفة.

نظام انتشار الخميرة على مرحلة واحدة

  • خزان خميرة واحد وخزان نشر واحد
  • ملحقات خطوط الأنابيب والصمامات والتجهيزات
  • التحكم شبه التلقائي أو التحكم التلقائي
  • يمكن التحكم في الضغط ودرجة الحرارة والتهوية وCIP
  • محطة CIP متكاملة (اختياري)

نظام انتشار الخميرة على مرحلتين

  • دبابتين للنشر
  • ملحقات خطوط الأنابيب والصمامات والتجهيزات
  • التحكم شبه التلقائي أو التحكم التلقائي
  • يمكن التحكم في الضغط ودرجة الحرارة والتهوية وCIP
  • محطة CIP متكاملة (اختياري)

مبادئ العمل

  • بعد CIP والتعقيم بالبخار، يتم ملء وعاء التكاثر بالنبتة الساخنة أو الباردة.
  • يتم بعد ذلك تعقيم النقيع بواسطة سترة التسخين الموجودة على المخروط ثم يتم تبريده بواسطة سترة التبريد الموجودة على الجزء الأسطواني.
  • قبل التلقيح، يتم تهوية نقيع الشعير بالهواء المعقم.
  • يتم تلقيح الوعاء فيما بعد بمزرعة الخميرة النقية من قارورة كارلسبرغ تحت ظروف معقمة ومعقمة.
  • أثناء التكاثر، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى محدد ويتم تهوية خميرة التكاثر وفقًا لمتطلبات السلالات المعينة.
  • عندما تصل الخميرة إلى تركيز الخلية المطلوب، يتم بعد ذلك وضعها في جهاز تخمير متوسط أو مباشرة في نقل نقيع الشعير إلى جهاز تخمير.

فوائد

  • جهاز تهوية للخميرة غير المضغوطة بأقصى قدر من الحيوية والحيوية
  • تم تصميم جميع صمامات وتجهيزات العملية بشكل فريد للانتشار
  • استخدام طاقة منخفضة
  • إمدادات موثوقة وآمنة من الخميرة الطازجة وغير المصابة
  • عملية سهلة وتكنولوجيا مجربة جيدا
  • المرونة في إكثار سلالات الخميرة المختلفة عند الحاجة
تحديث تفضيلات ملفات تعريف الارتباط
arArabic