Sprzęt SKE

Menu
Menu
[przetłumacz]
Technologia drożdży
Technologia zarządzania drożdżami SKE została zaprojektowana w celu zapewnienia niezmiennie bezpiecznego i niezawodnego obiektu. To z kolei zapewnia jakość drożdży piwnych podczas regeneracji, dozowania, zbierania i przechowywania.

Technologia drożdży

Drożdże piwne to wspaniały mikrob, który przekształca słodką brzeczkę w przyjemny napój alkoholowy, a dobre zarządzanie drożdżami gwarantuje stałą jakość piwa.

Zapotrzebowanie na dobre drożdże piwne można podsumować w następujący sposób: niestresowane, wysoce żywotne i żywotne drożdże, wolne od organizmów infekujących.

Technologia zarządzania drożdżami SKE została zaprojektowana, aby zapewnić niezmiennie bezpieczny i niezawodny obiekt. To z kolei zapewnia jakość drożdży piwnych podczas regeneracji, dozowania, zbierania i przechowywania.

Oferujemy elastyczną gamę sprzętu, który zaspokoi te potrzeby.

  • Zbiorniki do rozmnażania drożdży
  • Systemy rozmnażania drożdży
  • Krawędź drożdżowa.

Zbiorniki do rozmnażania drożdży

Zbiorniki do rozmnażania drożdży SKE zostały specjalnie zaprojektowane, aby zapewnić niezmiennie bezpieczne i niezawodne dostawy świeżych drożdży rozmnażanych. Dzięki zaawansowanej technologii i łatwej obsłudze zbiorniki na drożdże Shih Kuang mogą zapewnić działanie z maksymalną wydajnością.

Zbiorniki do rozmnażania drożdży SKE składają się z całego wyposażenia niezbędnego do zapewnienia pełnej higienicznej pracy, takiego jak regulator ciśnienia, zawór nadmiarowy ciśnienia, zawór przeciwpodciśnieniowy, sonda poziomu i lanca napowietrzająca z rozpuszczalnikiem powietrza lub w przypadku większych zbiorników, sanitarny mieszalnik z wałem drążonym.

sprzęt do warzenia piwa

Opis zbiornika drożdży

  • Stal nierdzewna 304,
  • Zbiornik ciśnieniowy, izolowany, płaszcz z wgłębieniami
  • Najlepszy Manway
  • Kulka w sprayu
  • PVRV, manometr, zawór zatykający
  • Zawór próbki sanitarnej
  • Osłona termometryczna
  • Kamień dyfuzyjny
  • Dolny zawór odporny na mieszanie
  • Aseptyczne połączenie kołnierzowe
  • Wykończenie wewnętrzne 2B/lustrzane, wykończenie zewnętrzne 2B/#4
  • Zespół górnego kołnierza (opcjonalnie)
  • Sterylizacja parowa (opcjonalnie)

System rozmnażania drożdży

Instalacja do rozmnażania drożdży SKE została zaprojektowana do rozmnażania drożdży w sterylnych warunkach i spełnia standardy przemysłu piwowarskiego w celu odnowienia dostaw drożdży.

Elastyczna konstrukcja instalacji do rozmnażania drożdży umożliwia namnażanie różnych szczepów drożdży.

Jednostopniowy system rozmnażania drożdży

  • Jeden zbiornik na drożdże i jeden zbiornik na propagator
  • Rurociągi akcesoriów, zawory i złączki
  • Sterowanie półautomatyczne lub sterowanie automatyczne
  • Można kontrolować ciśnienie, temperaturę, napowietrzanie i CIP
  • Zintegrowana instalacja CIP (opcjonalnie)

Dwustopniowy system rozmnażania drożdży

  • Dwa zbiorniki propagacyjne
  • Rurociągi akcesoriów, zawory i złączki
  • Sterowanie półautomatyczne lub sterowanie automatyczne
  • Można kontrolować ciśnienie, temperaturę, napowietrzanie i CIP
  • Zintegrowana instalacja CIP (opcjonalnie)

Zasady pracy

  • Po CIP i sterylizacji parowej, naczynie do rozmnażania napełnia się gorącą lub zimną brzeczką.
  • Brzeczkę następnie sterylizuje się za pomocą płaszcza grzewczego na stożku, a następnie chłodzi za pomocą płaszcza chłodzącego na części cylindrycznej.
  • Przed zaszczepieniem brzeczkę napowietrza się sterylnym powietrzem.
  • Następnie naczynie zaszczepia się czystą hodowlą drożdży z kolby Carlsberg w sterylnych i aseptycznych warunkach.
  • Podczas namnażania utrzymuje się temperaturę na ustalonym poziomie, a rozmnażające się drożdże napowietrza się zgodnie z wymaganiami konkretnego szczepu.
  • Kiedy drożdże osiągną wymagane stężenie komórek, są następnie wprowadzane do fermentora pośredniego lub bezpośrednio do brzeczki transportowanej do fermentora.

Korzyści

  • Urządzenie napowietrzające dla niestresowanych drożdży o maksymalnej żywotności i żywotności
  • Wszystkie zawory procesowe i złączki są specjalnie zaprojektowane do propagacji
  • Niskie zużycie energii
  • Niezawodne i bezpieczne źródło niezainfekowanych, świeżo rozmnażanych drożdży
  • Łatwa obsługa i sprawdzona technologia
  • Elastyczność w rozmnażaniu różnych szczepów drożdży w razie potrzeby
Zaktualizuj preferencje dotyczące plików cookie
pl_PLPolish
en_USEnglish arArabic zh_CNChinese nl_NLDutch fr_FRFrench de_DEGerman it_ITItalian pt_PTPortuguese ru_RURussian es_ESSpanish cs_CZCzech jaJapanese ko_KRKorean sl_SISlovenian pl_PLPolish