Attrezzatura SKE

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SKE Brewhaus Pro è appositamente progettato per brewpub, nanobirrifici, birrifici di piccole dimensioni e birre pilota. Può finire senza problemi due birre al giorno.

SKE Brewhaus Pro

La filosofia di design di SKE Brewhaus Pro è

  • Poco spazio utilizzato
  • Nessun lavoro di installazione per il cliente
  • Sicurezza per il birrificio, la birra e l'attrezzatura autonoma
  • Funzionamento facile e pulito
  • Infuso caustico per sterilizzare facilmente il sistema
  • Affidabile

Parametro di Brewhaus Pro

— Progettazione per l'ammostamento per infusione

— Materiale, acciaio inossidabile 304

— Formato, da 2hl a 15hl

— Combinazione di recipienti per birrifici, tino di mash lauter e vasca idromassaggio con bollitore.

— Metodo di riscaldamento, vapore, elettronico o fuoco diretto

— Motore ABB montato in alto sul tino di mash lauter

— Il design su skid ha montato tutte le relative pompe per mosto, tubazioni rigide, valvole, strumenti, refrigeratore per mosto e armadio di controllo del birrificio

— Finitura, 2B interno, Ra≤06, #4 esterno

— Certificazione CE o UL/CUL o AS Standard

Birrificio a due navi
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Mash Lauter Tun

Il tino di filtrazione del mash SKE è progettato per l'ammostamento per infusione, montato un dispositivo di pre-miscelazione sulla parte superiore e un sistema di rastrellatura all'interno con motore superiore. Inoltre dispone di una stazione di miscelazione che può far arrivare l'acqua di preparazione al volume e alla temperatura richiesti.

SKE MLT è una costruzione saldata con fondo bombato superiore, vasca cilindrica con fondo conico; Tutte le saldature vengono eseguite in atmosfera di gas protettivo.

Il sistema di rastrellatura è dotato di coltelli di taglio in acciaio inox, ondulati e dritti.

La rispettiva velocità di agitazione del rastrellatore può essere controllata liberamente dalla modulazione di frequenza installata (VFD) dotata nella scatola di controllo. Il raschietto manuale su e giù può rimuovere automaticamente il grano esaurito.

Il falso fondo fresato in acciaio inossidabile ha un rapporto di apertura netta superiore a 18% per una migliore efficienza di filtraggio. Sul fondo del serbatoio sono presenti diversi dispositivi di controlavaggio che possono lavare bene il falso fondo.

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SKE MLT ha montato due spie laterali per monitorare il valore della pressione differenziale (DP) nel letto di grano.

C'è un pulsante di emergenza vicino al passo d'uomo laterale per una doppia sicurezza del produttore di birra. Esplora le nostre tecnologie avanzate di produzione della birra, tra cui SKE Birrificio Senior, per capacità di erogazione migliorate.

Bollitore Serbatoio Whirlpool

Il serbatoio idromassaggio con bollitore SKE è progettato con fondo bombato, vasca cilindrica e fondo conico, tutti i cordoni di saldatura saldati in atmosfera di gas; all'interno adeguatamente macinato. L'efficienza del riscaldamento è progettata con un aumento di 1 grado Celsius al minuto per provocare un'evaporazione minima di 10% all'ora.

Dispone di sensore antischiuma per la potenza di riscaldamento automatico per evitare di bruciare il birraio.

Dispone di un dispositivo di raffreddamento del mosto per raffreddare il mosto alla temperatura richiesta per l'idromassaggio e il kettle sour.

Gli elementi riscaldanti elettronici sono rivestiti in acciaio inossidabile per resistere all'acqua e possono essere rimossi facilmente per una pulizia profonda, se necessario.

Sensore anti-ebollizione eccessivo montato sul bollitore SKE che può regolare automaticamente la capacità di riscaldamento per evitare il trabocco della schiuma di calore dal passo d'uomo superiore per bruciare il birraio.

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Cabina di controllo

Il quadro elettrico SKE è semiautomatico, appositamente progettato per birrifici di piccole dimensioni. L'armadio è saldato sul piano di cottura e montato tutti i marchi di elementi e strumenti di fama internazionale, inclusi termoregolatori Omron, VFD Danfoss, misuratori di portata IFM, sensori di temperatura, alimentazione CC Schneder, interruttore, interruttori, relè, ecc.

Introduzione alla funzione

  • Regolare la velocità del sistema di rastrellamento, della pompa di filtraggio e della pompa dell'idromassaggio
  • Controllo della luce del serbatoio sul pannello
  • Visualizzazione della temperatura MLT e controllo automatico
  • Temperatura di KWP visualizzata e controllo automatico
  • Visualizzazione della temperatura dell'HLT e controllo automatico
  • Temp. mosto Schermo
  • Visualizzazione della temperatura della stazione di miscelazione
  • Misurazione del volume dell'acqua di infusione e di sparging
  • Protezione antiebollizione per bollitore
  • Due pulsanti di arresto di emergenza sul birrificio, uno sull'armadietto del birrificio e un altro vicino allo sportello del grano esaurito
  • Cicalino di allarme

Skid di fermentazione e sistema di tubazioni

La piattaforma di lavoro è completamente realizzata come struttura saldata in acciaio inossidabile, è presente una scala per il funzionamento dei birrifici. Telaio base a slitta per un comodo spostamento, costruzione SS 304.

Il sistema comprende diverse pompe sanitarie centrifughe per ammostamento e chiarificazione, per bollitore e idromassaggio.

Il sistema comprende tubazioni, raccordi e valvole manuali e automatiche in acciaio inox per prodotto, per acqua calda, acqua fredda, per vapore.

Il sistema comprende i relativi strumenti, misuratori di portata per l'automazione, tutti del famoso marchio internazionale IFM, E+H, Burkert.

Il sistema comprende scambiatori di calore per il raffreddamento del mosto.

Il sistema include un dispositivo di aerazione del mosto.

Vantaggi

— Proteggi il tuo birrificio, la tua birra e la tua attrezzatura

— Design e finitura senza angolo cieco

— Tubazioni, raccordi, pompe e valvole di alta qualità per una lunga durata

— Dimensioni e capacità ragionevoli per un mosto di migliore qualità

— Strumenti di marca internazionale per un'automazione più affidabile e pezzi di ricambio facili da trovare ovunque

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