Sistema de desalcoolização para cerveja, vinho e água com gás
Na nova década, as novas bebidas se tornam mais prósperas, como RTD, seltzer, cerveja NA e alguns destilados pré-misturados. Então, também estamos aproveitando essas oportunidades e lançando produtos mais qualificados e enriquecendo os menus nas torneiras e trazendo muito mais novas iniciativas e vitalidade.
Em comparação com o método original para extrair o álcool da cerveja através do princípio de destilação, a nova tecnologia da SKE - membranas RO - foi lançada agora.
Vantagem
- Menor investimento, a configuração da desalcoolização baseada na filtragem por RO é muito mais simples do que a destilação. O custo-benefício também se torna muito maior.
- Tamanho pequeno, as dimensões do mainframe são de 1,3 * 1,2 * 1,3 m com design de deslizamento, muito conveniente para fins de trabalho em pequena escala.
- Aplicabilidade: Dedicado para a escala de cervejaria artesanal com capacidade flexível como volume de 1HL/h e até 10HL+/h. Membranas paralelas para regular facilmente a capacidade de saída.
- Economia de energia: Sem consumo extra de energia, o produto é operado em temperatura ambiente sem necessidade de aquecimento. Com base em sua localidade, como nos trópicos, o tubular em linha HX fornece a função de resfriamento do processo.
- Flexibilidade: Produto duplo criado pelo processo de filtragem, cerveja NA e Seltzer.
- Controle de processo fácil de usar e altamente automatizado. Todos os controles passam pela programação do CLP.
- Eficiência: ABV do produto processado abaixo de 0,5, podendo ser muito reduzido estendendo o processo de diafiltração ou substituindo por membranas de alta precisão.
Configuração
Tanque tampão/retentato
Deve ser um tanque pressurizado com sensor de nível para supervisionar e manter o nível interno em processos como durante a diafiltração, etc. Também carbonatar o produto durante a filtragem e ele também terá alguma interação com a unidade De-Alco monitorando o nível, pressão, etc. e controlado pela unidade PLC. Com base em especificações diferentes, isso provavelmente também finalizará o processo de diluição e carbonatação e, no entanto, aceitamos a personalização 100% e dedicamos a descobrir as soluções personalizadas para sua finalidade.
Permear
Conforme a opção, você pode coletar o permeado como se fosse um seltzer/desinfetante por destilação ou apenas drenar.
Membrana
As membranas RO precisas são a marca internacional com múltiplas opções conforme a precisão de filtragem diferente ou a capacidade de saída. A cerveja antes de entrar no sistema precisa ser filtrada para evitar danos e bloqueios nas membranas por partículas, impurezas ou leveduras. O número de membranas é calculado conforme a saída final e vem com 2 tipos para #8040 #8080. Nas condições de trabalho adequadas, o tempo de elevação começaria a partir de 36 meses e também dependeria da carga e das condições reais de trabalho.
Bombas centrífugas higiênicas
Duas bombas, incluindo bomba de fornecimento de produto e bomba de reforço. Ambas vêm com VFD e capacidade calculada de acordo com a capacidade do sistema.
Opções para filtro fino em linha, forneça os 2e garantia da proteção das membranas. E o trocador de calor tubular em linha para resfriamento do produto durante a filtração circulada sem processo de diafiltração . Misturador em linha para melhor mistura entre retentado e água desaerada durante a diafiltração. Também é possível optar pelo carbonatador em linha.
Controlar
Tudo passa pela automação PLC + HMI. Todos os dados e processos como vazão de água desaerada, pressão, quantidade, pressão de funcionamento da bomba Boost, o equilíbrio entre diluição e permeação são todos pré-definidos e supervisionados pela programação e podem fornecer uma operação e serviço de desligamento.
CIP
Todas as tubulações e conexões rígidas estão totalmente sob os dois circuitos CIP separados, um dedicado às membranas e doise um para o resto.
A SKE também fornece um serviço completo, não apenas a unidade de desalcoolização, mas também inclui equipamentos auxiliares, como skid de água desaerada, sistema de carbonatação, etc.
Estamos ansiosos para ouvir você e descobrir suas próprias soluções para qualquer tipo de refrigerante ou produto alcoólico.
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