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cervejaria cip

Sistema automatizado de cervejaria CIP

O sistema CIP (limpeza no local) é um sistema de limpeza muito eficiente que é amplamente utilizado nas indústrias de laticínios, cerveja, bebidas e medicamentos.

Sistema CIP

O sistema CIP (limpeza no local) é um sistema de limpeza muito eficiente que é amplamente utilizado nas indústrias de laticínios, cerveja, bebidas e medicamentos.

O sistema SKE CIP tem parâmetros abaixo,

  • Operação simples, segurança de trabalho, alta eficiência
  • Fornecimento e retorno multi CIP
  • Limpeza e esterilização profunda para produto de melhor qualidade
  • Design compacto para economia de espaço
  • Economizando energia e água
  • Totalmente automatizado para economia de trabalho e erros de não operação

Escopo do Projeto

O Sistema CIP será concluído com os seguintes equipamentos, instrumentação e painel de controle, além de outros itens que a SKE considera necessários para um Skid CIP funcionando corretamente. A quantidade de tanques CIP pode ser projetada como processo CIP do cliente, cada um consistindo no seguinte:

  • Um (1) tanque de enxágue fresco
  • Um (1) tanque de recuperação CIP
  • Um (1) tanque ácido/flexível
  • Um (1) tanque cáustico
  • Um (1) tanque esterilizador

– Dois coletores de válvula de descarga de tanque de 2”

  • Válvulas borboleta automáticas com ThinkTop
  • Válvula borboleta manual para drenagem de ponto baixo; drenagem manual de tanques

-Dois coletores de válvula de retorno de 2” (retorno aos tanques ou para drenagem)

  • Válvulas borboleta automáticas com ThinkTop

-Bombas dosadoras químicas para hidróxido de sódio (cáustico) e mistura de ácido nítrico (ácido/flex)

-Tanques químicos de plástico e tubulações químicas

-Bombas centrífugas de abastecimento CIP

-Bombas centrífugas de mistura CIP

-Bombas centrífugas de retorno CIP

-Dois conjuntos de pacote de aquecimento completos com válvulas de controle de vapor e equipamentos auxiliares

  • Trocadores de calor de placas Alfa Laval
  • Válvulas de vapor Spiraxsarco

-Instrumentação

  • Saída de temperatura de fornecimento de RTD
  • Temperatura de retorno RTD
  • Sensor de pressão
  • VFD para bomba de abastecimento (montada no gabinete de controle oferecido pelo cliente)
  • Sensor de fluxo
  • Sensores de condutividade
  • Sensores de nível de líquido

-Tubulação e montagem

  • Filtro “Y” da linha de sucção da bomba ou filtro “T”. O filtro deve estar acessível para cada remoção e limpeza manual.

-Plataforma e escada

Construção

O sistema será composto por Estrutura Principal em Tubo Retangular 304SS (Acabamento #4, fresado), pés reguláveis para nivelamento.

Materiais de Construção – Tubulação Sanitária

  • Tubulação e conexão em aço inoxidável 316, ID/OD polido
  • Acessórios do tipo Tri-Clamp

Materiais de Construção – Suportes

  • O material de suspensão deve ser 304SS 1 ½” Schedule 40, diâmetro externo polido
  • Cabides hexagonais 304SS RG com inserções de PVC
  • O suporte do hangar será uma barra redonda de ¾”

Materiais de Construção e Características – Tanques

  • 304/316SS
  • Espessura interna da casca 2mm; Espessura da casca externa 2mm
  • Drenos – Borboleta Manual
  • Entrada de dosagem química no tanque de detergente e ácido
  • Entrada de retorno CIP com tubo de imersão
  • Acabamentos internos 2B, acabamentos externos #4
  • Todas as soldas retificadas e polidas na direção das soldas

Pacote de automação

Os seguintes itens serão incluídos no pacote de automação.

  1. Hardware do gabinete de controle, como PLC, terminal HMI, E/S, fontes de alimentação, equipamentos de gerenciamento de energia, VFDs, gabinete de controle e outro hardware de controle relacionado
  2. Programação de PLC e IHM para suporte ao Skid CIP, incluindo opções para substituição manual

Controla a programação (CLP e IHM) do Skid CIP para realizar roteamento das soluções CIP. O sistema é baseado em um design configurável que permite que um processo de limpeza personalizado seja configurado pelo operador. A tela de configuração permitirá que um operador configure especificamente uma sequência de limpeza com base no tanque a ser limpo, no tempo, na temperatura e na concentração da solução.

A programação das capacidades operacionais automáticas e manuais no sistema CIP está incluída. O sistema automático será controlado através de circuitos CIP designados a serem selecionados pelos operadores do sistema com intertravamentos de segurança do sistema. A operação manual do sistema permitirá pulsação singular da válvula, controle direto da bomba com ON/OFF e capacidade de modificação de velocidade.

Tensão – Personalizar

Certificação CE

Fluxostato da linha de retorno CIP conectado no lado de sucção da bomba de retorno CIP. O fluxostato pode ser IFM – SI6800 com adaptador tri-clamp de 2” incluindo cabos.

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