Água da Nuvem

Manchester, Reino Unido

Somos de propriedade independente e dirigidos por nosso cofundador Paul Jones e estamos comprometidos em administrar um negócio eticamente consciente e centrado no ser humano, com valores que todos nós prezamos. Nossa intenção é apoiar e nutrir as comunidades de alimentos, bebidas e criativas em Manchester, mostrar a paixão pela inovação e ambição no Norte e ajudar o Reino Unido a liderar o caminho em honrar a tradição enquanto ultrapassamos limites e evoluímos os gostos por meio de cerveja moderna e sazonal.

.Nosso trabalho na Cloudwater se concentra em ajudar você a relaxar e descontrair com as cervejas modernas da mais alta qualidade que podemos fazer. Empregamos toda a paixão, habilidades, sonhos e experiência de nossa equipe e aproveitamos a ciência e as técnicas de fabricação de cerveja de última geração. Isso é feito com respeito aos ingredientes que nossos fornecedores trabalham duro para cultivar e processar e com gratidão por seu apoio e confiança.

Nossa cerveja é fabricada e embalada em nossa cervejaria no centro de Manchester. Nossa sala de fermentação Premier Stainless Systems de 24hL e adega de 18 fermentadores de 840hL nos permitem trabalhar com precisão e consistência. Nossa linha de enlatamento em barril e câmara fria abaixo de 5ºC nos permitem embalar e armazenar nossa cerveja com a degradação mínima de sabor ou qualidade. Nosso depósito de barris é visível do mezanino em nossa sala de degustação da Unidade 9, onde atualmente temos 245 barris e 3 foudres de 5000L.

O futuro da cerveja britânica moderna brota de nossos esforços hoje. Você tem nossa palavra de que por trás de cada cerveja há um trabalho para evoluir, desenvolver e educar, para garantir que o futuro da indústria e suas experiências com cerveja alcancem os mais altos patamares.

Especificações de desempenho

• 6HL 2 Vasos combinados de Mash Lauter tun & & chaleira whirlpool
• Aquecimento a vapor com controles semi-automáticos
• Estação de água fria e quente 45HL
• Tanques Uni 30/45 e tanques Brite
• Resfriamento de glicol e manuseio de malte

Endereço de contato

7-8 Piccadilly Trading Estate, Manchester, Reino Unido