Tanque de água

Na equipe da SKE, preferimos dimensionar os tanques de água de acordo com o tamanho da cervejaria e a capacidade com a qual ela está operando. Os tanques de água quente e fria podem ser configurados com válvulas integradas para que a recirculação, o aquecimento e a entrega de conteúdo sejam possíveis sem sair da configuração da plataforma. Os tanques de bebidas quentes e frias podem ser configurados para manter automaticamente as temperaturas corretas.
Uma opção é fazer um hard-pipe do tanque de água quente e dos tanques de água fria para a cervejaria, já que a tubulação SS fornece limpeza e eficiência altamente aprimoradas em relação às mangueiras flexíveis. Ao fazer um hard-pipe em sua configuração, você reduzirá a necessidade de sair da plataforma para ajustar a temperatura ou adicionar água. Uma variedade única de cerveja foi criada dessa forma entre as colinas baixas do vale Pajottenland e Zenne, na Bélgica. "Lambics". Enquanto seu mosto ficava no coolship, eles queriam que ele se tornasse um lar para a levedura ambiente e a microflora flutuando no ar belga. Uma vez cheios dessa coisa selvagem e invisível, os cervejeiros colocavam a cerveja em barris para uma estadia prolongada — até três anos. Esse método de fermentação, chamado de "fermentação espontânea", produz uma cerveja de sabor singular: azeda, funky e inconfundivelmente complexa.