Выявлен источник тепла на пивоварнях

Введение

По сути, это были долго обсуждаемые вопросы о том, какой источник отопления на пивоварне является лучшим, но, к сожалению, без определенного ответа. В большинстве сцен, где для различных условий или обстоятельств работы ответ постоянно меняется, и поэтому наиболее важным является то, как определить или как оценить, какой источник тепла является для вас лучшим. Которые мы изложили ниже для вашего удобства.

Тип источника тепла

Паровое отопление

Плюсы:

• В буквальном смысле это идеальный источник тепла для всех видов пивоваренных заводов, но на самом деле он использовался в основном в коммерческих масштабах.
• Особенно, когда вы запускаете котел с газовым отоплением, это хорошая эффективность обогрева и низкая стоимость энергии.
• Надежное, безопасное и гибкое управление технологическими процессами является основополагающим, но также и важнейшим аспектом промышленного пивоварения.
• Каждый пивовар получит наилучшие ощущения от парового нагрева, используя другие комплекты для нагрева.

Минусы:

• Самый дорогой вариант как для пивоваренного оборудования, так и для энергетического объекта. Управление паром является самым сложным среди источников тепла и требует ряда контрольных и безопасных компонентов. Как и в случае с парогенератором, местные органы власти имеют требования и процедуры сертификации и регистрации, ежегодной проверки и т. д.
• Очевидно, что это также не будет экономически эффективным способом для комплекта для небольших пивоваренных заводов.
• В некоторых регионах, таких как Калифорния, Техас, ЕС, применяются определенные стандарты выбросов и добавляются дополнительные расходы. В других штатах, таких как Нью-Йорк, Висконсин, Пенсильвания и т. д., рабочее давление пара может быть только ниже 1 бар, и в некотором смысле это снижает эффективность теплопроводности и ухудшает преимущества варианта парового отопления.

Электроотопление

Плюсы:

• Предсказуемая стоимость и минимальные инвестиционные затраты.
• Максимальное использование энергии, поскольку имеется всего лишь 1 ступень преобразования мощности: электричество в тепло.
• Минимальные затраты на капитальный ремонт и обслуживание оборудования.
• Самый простой и прямой принцип управления.

Минусы:

• Вероятно, это самые высокие затраты на электроэнергию в долгосрочной перспективе, даже выше, чем инвестиции в парогенератор.
• Регулярное обслуживание или замена нагревательных элементов.
• На вашем объекте требуется мощный источник питания, достаточный для работы мощных нагревательных элементов.

Прямое огневое отопление

Плюсы:

• Может быть самая низкая первоначальная стоимость.
• Предпочтительную карамелизацию можно получить с помощью системы газового нагрева.
• Отличный вариант для пабов / коммерческих систем, где нет мощной мощности для электрического отопления, и позволяет сэкономить больше инвестиций, чем паровые аппараты.

Минусы:

• Самое низкое энергопотребление и эффективность преобразования тепла составили всего 25-50%.
• Особые требования, такие как пожаротушение, вентиляция и т. д. к архитектуре, должны соответствовать стандартам горелок и местным стандартам выхлопных газов.
• Дополнительные расходы на горелки соответствуют местным стандартам выбросов, например CA/TX.

Горячее масляное отопление

По сравнению с традиционным варочным цехом с паровым нагревом, новый технический термомасляный нагрев позволяет избежать конденсации пара и дает больше возможностей снизить потребление энергии в процессе пивоварения, достигая при этом той же или лучшей производительности.

Но в реальных рабочих условиях неуправляемый контроль температуры при заваривании также может стать проблемой для пивоваров, поскольку скрытое тепло масла значительно выше, чем у пара, воды и т. д. Это означает, что масло все равно отдает тепло, даже если температура достигает желанный.

Также учитывая, что токсичная масляная среда также является проблемой для этого нововведения, которое гораздо шире распространяется на пивоварнях коммерческого масштаба.

заключение

Если у вас еще нет определенного решения для вашей установки, напишите нам на info@skeequipment.com для обсуждения, и мы будем рады разработать индивидуальные варианты со спецификациями для вашего удобства.