가정용 양조업자를 위한 콤부차 양조 장비

SKE의 콤부차 양조장을 선택하시면 장비 안전 및 위생에 대한 최고 수준의 국제 표준에 따라 품질이 보장됩니다.

SKE 콤부차 양조 장비

양조 콤부차에는 3가지 주요 양조 장비만 필요합니다: 콤부차 양조장 – 콤부차 발효기 – 콤부차 마무리 탱크 – 모두 고대 콤부차 양조 지혜와 최신 최첨단 기술을 사용하여 꼼꼼하게 설계 및 제작되었습니다.

콤부차 양조장: 이것은 물을 끓이는 콤부차 제조 과정의 첫 번째 단계입니다. 홍차나 녹차를 달게 하고 설탕과 함께 양조 주전자에 끓입니다. 일정 시간 끓인 후 열판 교환기를 이용하거나 냉각수를 첨가하여 혼합물을 실온으로 식힌 후 콤부차 1단계 발효조로 옮깁니다.
콤부차 발효조: 콤부차가 발효되는 곳입니다. 발효 과정 SCOBY/SCOBAY(박테리아 및 효모 공생배양)을 도입하고 있습니다. 1차 발효가 시작되어 1~3주간 지속됩니다. SCOBY는 이 기간 동안 맛있는 콤부차 맛 프로필을 만들기 위해 노력합니다.
콤부차 브라이트 탱크/피니싱 탱크: 콤부차 양조에 사용되는 최종 용기를 양조업에서는 브라이트 탱크 또는 브라이트 탱크라고도 합니다. 이곳은 2차 발효와 음료 탄산화가 일어나는 곳이다. 2차 발효 단계에서는 향료도 혼합됩니다.
완성된 콤부차 음료의 병입 및 포장은 마무리 탱크에서 바로 수행할 수 있습니다.

SKE의 콤부차 양조장 설정을 선택하시면 장비 안전 및 위생에 대한 최고 수준의 국제 표준에 따라 품질이 보장됩니다. 당사의 콤부차 제조 장비는 효율적이고 일관되며, 매번 정확하고 안정적으로 생산 공정을 복제하고 반복할 수 있음이 보장됩니다.