Oprema SKE

Kombucha Brewing Equipment | SKE Equipment

Oprema za varjenje kombuče za domače pivovarje

Ko izberete postavitev pivovarne za kombučo pri SKE, vam je zagotovljena kakovost najvišjih mednarodnih standardov varnosti opreme in higiene.

Oprema za varjenje kombuče SKE

Za kuhanje kombuče so potrebni samo 3 glavni deli opreme za varjenje: pivovarna kombuče – fermentor kombuče – posoda za zaključek kombuče – vse je natančno zasnovano in izdelano z uporabo starodavne modrosti kuhanja kombuče in najnovejše vrhunske tehnologije.

Pivovarna Kombucha

  • Varovalna za kuhanje kombuče: To je prva stopnja postopka izdelave kombuče, kjer se voda zavre. Črni ali zeleni čaj sladkamo in skupaj s sladkorjem zavremo v kuhalnici. Po določenem času kuhanja, nato ohladite zmes na sobno temperaturo bodisi s toplotnim ploščnim izmenjevalnikom ali dodajanjem hladilne vode in nato prenesite v posodo za fermentacijo kombuče 1. stopnje.
  • Posoda za fermentacijo kombuče: tam je proces fermentacije poteka in se predstavi SCOBY/SCOBAY (Simbiotska kultura bakterij in kvasovk). Primarna fermentacija se začne in traja 1 do 3 tedne. SCOBY si v tem obdobju prizadeva ustvariti okusen profil okusa kombuče.
  • Kombucha Brite Tank/Finishing Tank: končna posoda, ki se uporablja pri varjenju kombuče, se v pivovarstvu imenuje tudi brite tank ali bright tank. Tu poteka sekundarna fermentacija in karbonizacija pijače. V sekundarni fazi fermentacije se dodajo tudi arome.
  • Stekleničenje in pakiranje končnega napitka Kombucha se lahko izvede neposredno iz rezervoarja za končno obdelavo.

Značilnosti pivovarne Kombucha

  • Energijsko učinkovit
  • Enostaven za uporabo
  • Zahteva minimalno vzdrževanje – tudi v daljšem obdobju
  • Dostopna višina krovne ploščadi z ergonomsko površino
  • Enostavna namestitev na drsnike
  • Prilagodi se razširitvi z modularnimi komponentami
  • Izbira proizvodnih zmogljivosti (glede na velikost prostorov)
  • Mešalnik za mešanje je neobvezen

Ko izberete postavitev pivovarne za kombučo pri SKE, vam je zagotovljena kakovost najvišjih mednarodnih standardov varnosti opreme in higiene. Zajamčeno je, da je naša oprema za izdelavo kombuče učinkovita, dosledna in sposobna vsakič natančno in zanesljivo posnemati in ponoviti proizvodni proces.

Kombucha Brewing Vessel |Kombucha Fermentation Tank | SKE Equipment
kombucha brewing kit | Kombucha Brewing Equipment| SKE Equipment
Posodobite nastavitve piškotkov
sl_SISlovenian