Tanques de vino
Fermentador de vino cerrado
SKE fabrica un fermentador de vino de acero inoxidable con tapa cerrada y totalmente revestido, para elaborar vino tinto y blanco. Alguien llama a este tanque fermentador de tapa cerrada o fermentador cerrado.
Este tanque de vino es muy parecido a otros recipientes sellados, con una diferencia importante: el tanque de acero inoxidable está envuelto con una gruesa capa de espuma de poliuretano.
La espuma de poliuretano es una de las mejores opciones como material aislante, especialmente cuando se trata de fluidos. Ofrece un gran aislamiento térmico, es resistente a la humedad y al agua y tiene una baja densidad, lo que lo hace más ligero.
La chaqueta con hoyuelos garantiza que la temperatura dentro del tanque aislado sea siempre óptima. Gracias a la construcción vertical de la camisa de enfriamiento, los líquidos almacenados se enfriarán de manera eficiente incluso si el tanque no está lleno hasta el borde.
Combinada con la capa de espuma de PU, la cubierta aislante del tanque hace que su sistema de control de temperatura sea aún más eficiente y rentable.
Tanque de capacidad variable
El fermentador de vino con tapa abierta es siempre la primera opción para fermentar Pinot Noir gracias a su fácil manejo de la tapa. Es importante manipular las pieles con cuidado desde arriba. La temperatura es otro factor clave a considerar. Durante el proceso de fraguado y envejecimiento, se aplica una tapa flotante para hacer del fermentador abierto un tanque cerrado. Convencionalmente, dicho tanque se denomina tanque de capacidad variable o tanque con tapa flotante.
Diseñado para procesar vino tinto, el tanque de capacidad variable SKE viene de serie con un fondo inclinado y una gran puerta cuadrada. Está destinado a uso profesional.
Los materiales duraderos y de alta calidad permiten que el tanque de capacidad variable se mantenga en perfectas condiciones, incluso después de años de uso profesional.
Gracias a la construcción de hoyuelos de la camisa de enfriamiento, los líquidos almacenados se enfriarán de manera eficiente incluso si el tanque no está lleno hasta el borde.
Fermentador ganador con parte superior abierta y fondo inclinado
¿Por qué un fermentador de vino con tapa abierta para la elaboración de vino? La razón más importante es que permite una gestión más sencilla del sombrero y ayuda a gestionar mejor la temperatura de fermentación. No atrapa calor ni gas.
Fermentador cónico
El fermentador de vino cónico es un tanque de acero inoxidable diseñado para la producción de vinos tintos. Será de interés para aquellos que prefieren realizar Punch-down manualmente en lugar de automáticamente. Con algún equipamiento adicional se puede adaptar adicionalmente para la maceración, fermentación y clarificación de vinos blancos.
El fermentador de vino cónico mantiene muy bien la temperatura gracias a su forma cónica térmicamente inerte. La forma cónica también facilita perforar la tapa del orujo. Este tanque de vino de acero inoxidable en particular viene con una gran boca de acceso en el centro de su cabeza que proporciona un acceso rápido y cómodo para el proceso de punzonado.
La calidad superior y la artesanía de nuestros tanques de fermentación de vino y fermentadores de acero inoxidable son insuperables. Ya sea que esté buscando capacidad variable, fondo cónico, fondo plano, con camisa, tanques de fermentación o más, SKE tiene lo que necesita para producir vino que será apreciado por generaciones.
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