Serbatoio d'acqua

Nel team SKE preferiamo dimensionare i serbatoi dell'acqua in base alle dimensioni del birrificio e alla capacità con cui opera. I serbatoi dell'acqua calda e fredda possono essere configurati con valvole integrate in modo che sia possibile il ricircolo, il riscaldamento e la distribuzione del contenuto lasciando la configurazione della piattaforma. Sia i serbatoi dei liquori caldi che quelli freddi possono essere impostati per mantenere automaticamente le temperature corrette.
Un'opzione è quella di collegare rigidamente il serbatoio dell'acqua calda e i serbatoi dell'acqua fredda al birrificio poiché le tubazioni SS forniscono pulizia ed efficienza notevolmente migliorate rispetto a quelle dei tubi flessibili. Collegando in modo rigido la tua configurazione, ridurrai la necessità di lasciare la piattaforma per regolare la temperatura o aggiungere acqua. In questo modo è stata creata una varietà di birra unica tra le basse colline del Pajottenland e della valle Zenne, in Belgio. “Lambic”. Mentre il loro mosto giaceva nel frigorifero, volevano che diventasse la casa del lievito ambientale e della microflora che si diffondeva nell'aria belga. Una volta pieni di questa roba selvaggia e invisibile, i birrai mettevano la birra nelle botti per un soggiorno prolungato, fino a tre anni. Questo metodo di fermentazione, chiamato “fermentazione spontanea”, produce una birra dal gusto singolare: aspra, originale e inconfondibilmente complessa.