SKEケトルのメリット
- ブリューワーを守る
- 酸素と反応する化合物を減らすために CO2 パージを行います。
- 柔軟な加熱により十分な蒸発速度と時間の節約が実現します。
- 沸騰中に放出された DMS は蒸発により急速に失われます。
- 高いホップ使用率。
- ビールを老化から守ります。
- カラメル化や焦げ付きはありません。
- 省エネ。
- ケトルサワー用のオプションデザイン。
麦汁の煮沸は風味と良好な保存期間の両方をもたらす
ブリューワーを守る
- 密閉システムにより、泡立ちが最小限に抑えられます。これにより、泡の損失やヘイズ安定性などの潜在的な製品欠陥の一部を回避できます。
- SKE の沸騰ケトルに搭載された泡防止センサーは、泡の溢れを防ぐために自動的に温度を調整できます。
フレキシブルな暖房
SKE の沸騰釜には 2 つの加熱方法があります。1 つは釜の円錐底に溶接されたディンプル ジャケットで、入ってくる麦汁を予熱します。もう 1 つは内部ボイラーで、非常に効率的な乱流沸騰を実現します。
SKE の内部ボイラーは 316 ステンレス鋼で作られており、腐食や漏れを防ぐために溶接されています。
SKE内部ボイラーはCIPで簡単に洗浄できます。
搭載機器
- タンクライト。
- IFM アンチフォームセンサー。
- IFM温度センサー。
- IFMレベルセンサー。
- Burkert 自動バルブ。
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